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秦淮不知道自己简单的话语给郑思源造成了极大的震撼,如常做鸡汤面。
八点半,黄记正常吃早餐。
后厨人员每个人都幸福地捧着鸡汤面,自内心地觉得能在早上吃一碗热腾腾的鸡汤面,真是太快乐了!
黄记后厨众人不知道的,他们的快乐才刚刚开始。
今天秦淮的菜单很简单:酒酿馒头、三丁包。
秦淮原本是只想做三丁包的,奈何酒酿馒头对于黄记意义非凡,不做酒酿馒头感觉有点对不起黄记的老食客。
反正酒酿馒头简单,算是秦淮现在能做的b级的最稳定的buff菜。一直做三丁包也挺累,中间穿插着做酒酿馒头可以调节心情。
秦淮感觉自己最近做三丁包做得有一点走火入魔。
怎么说,很喜欢。
之前做蟹黄烧麦的时候没有这种感觉。
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做蟹黄烧麦的时候,秦淮的状态更多是为了练习和完成任务。但是做三丁包的时候,秦淮是真的喜欢。
喜欢到每天白天做完三丁包,睡前还要再看几遍教学视频的地步。
太喜欢了。
秦淮觉得他的本质还是喜欢做这种肉馅的早餐点心,别问,问就是秦落爱吃。
秦淮愉快地揉面。
愉快地调馅。
愉快地指挥王俊煮馅。
甚至还有闲情雅致偷偷看一眼董仕切的丁怎么样。
董仕的刀功确实不错,比裴行和李华好多了,切出来的丁匀称漂亮。
能不能起到味道上的帮助秦淮还不清楚,但是肯定能起到造型上的作用。
如果真的有食客无聊到在吃包子的时候,想要把包子掰开看看里面的馅料如何,就会现包子馅真的非常漂亮。
黄记后厨有条不紊地运转着,每个人都各司其职。
上午十点,第一批三丁包出锅。
秦淮看着蒸笼,有一点吃惊。
【三丁包B+级】
他做了这么多天三丁包,一直都是B级,稳定得让人害怕。
这一刻,秦淮深深的意识到,团队协作真的很重要,专业团队和草台班子就是不一样。
董仕好奇地凑上去:“包子好了是吗?我可以先吃一个吗?”
“吃!”秦淮爽快地道,“大家都尝尝,尝尝我这几天对三丁包的感悟有没有进步。”
不曾拥有姓名的帮工迅上前,揭开蒸笼,麻利地把包子夹出来,每人分一个。
大家都对秦淮突如其来的热情有些奇怪。
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