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第二十四章 无油红烧肉(第2页)

其实刘娟儿的小脸瘦了一圈,脸色也有泻青,刘捕头看得心里隐隐发酸,对方思劳和万氏的恨意更深。

闻声而来的刘树强,见到刘捕头也是一脸难得的喜色。

“刘兄!怎地来得这样早?”

“咋了?不欢迎?”刘捕头在刘树强肩上搡了一把,朗声大笑“告诉你个好消息,哥哥我调区了!从今往后,我每日都会来北街巡视。这下可便宜!我早就觉得嘴里没味儿了!这不是,来找弟妹讨一口酱豆干解解馋!”

刘树强摸摸后脑勺,挤出一丝苦笑,家里哪还有什么酱豆干?就连生豆干也吃不起了!可是刘兄都走到门口了……

刘捕头似乎看出刘树强的为难之处,又推了他一把,朗笑道:“我还在当差,不耽误你们做事了。晌午我带几样菜过来,咱哥俩儿好好喝一杯!”

“嗳!晌午咱们备着!”刘树强苦笑着点点头,脊背不自觉地拱低了几分。

看着刘树强卑微凄苦的身影,胡氏险些掉下泪来!她飞快地抹了抹眼角,大声催促刘树强回后厨做事。待他走后,胡氏从袖子里数出一把铜钱,凑在刘娟儿耳边笑着说:“娟儿乖,好生看店,娘去给娟儿买肉吃!”

后厨里,刘树强和虎子正闷头做工,他们父子俩已经有好几日没说过话了。

虎子如今最痛恨的不是方思劳和万氏的刻薄寡情,而是刘树强的软弱糊涂!

在他看来,爹一遇到亲戚间的事就变得是非不分,只会一味忍让,让那所谓的亲戚变本加厉地磋磨自己一家人。

他还无所谓,但娘和小丫头连口饱饭也吃不上,这忍到何处才是个头?

“哥……”一只小手拉注子的衣角。

虎子胸口猛地一疼,低头怜爱地看着刘娟儿。

这些日子里,爹只会一味苦劝他不要闹翻脸,娘也只会不管不顾地心疼爹,唯有这个懂事明理的便宜妹妹,常常安慰他,让他心中多少松快一些。

虎子见刘娟儿一副欲言又止的模样,便弯腰凑到她面前,低声问:“娘出去了?你可是要去每?要去便去吧,我替你守着。”

“不是……那啥……”刘娟儿飞快地瞥了一眼刘树强阴沉的背影,凑到虎子耳边小声问“哥,你那儿还能弄些白糖和豆油吗?”

“这……哥给你想办法!”虎子沉着脸点点头,胸口涌起一阵酸涩感。他藏的那点存货根本顶不了几日,万氏突然将食材库搬空了一大半,每日按着量从自己屋里配给做点心的食材,令他无从下手。

刘娟儿冲他甜甜一笑,蹦蹦跳跳地窜回了门脸处。

晌午时,胡氏怀里揣着一个荷叶包,鬼鬼祟祟地溜进院子。眼瞧方思劳和万氏都不在,她才松了口气,疾步走进小厨房。

胡氏走到案板边,就手揭开荷叶包,拿出一方三红两百的五花肉。熟客们一共帮衬了二十多文钱,偏偏遇到刘捕头上门作客,不割一块肉又实在说不过去。五花肉的市价是十五文一斤,她跑了好几个肉铺,精打细算才买来这么点。

胡氏在小厨房里转着身子飞快地踱来踱去,试图翻找出一些合适的作料,要不然这清汤寡水一方肉,如何能入得口?她翻箱倒柜地找了半天,也只找到一点盐巴,菜油则是一滴也没有。

胡氏无奈地叹了口气,炖肉本就比别的菜费时,若是先用油过过火倒还能快些,这没油……倘若表嫂突然回来,撞到自家吃肉,岂不又是祸事!

胡氏正在唉声叹气,冷不丁被人拍了拍后腰,吓得浑身一抖。她扭过头,只见刘娟儿正双手捧着一碗黑汁,对她甜甜一笑。

胡氏惊讶地弯下腰,凑头朝碗里瞧了瞧,不解地看着她“娟儿,这是啥?”

刘娟儿眨眨眼,面带几分得意地说:“娘,我记得一个红烧肉的方子,没油也能做!娘何不让我试试?刘叔已经来了,正和爹在屋里喝酒说话!”

“真的?没油也能做?”胡氏犹豫地看着刘娟儿瘦得下巴尖尖的小脸,虽然信任女儿,但也怕她失手,她若失手就意味着失去好不容易吃到一口肉的机会!

刘娟儿点点头,将那碗黑汁放在案板上,仰头对胡氏笑道:“这调料汁是用半碗豆油和三勺白糖混成的,娘的手熟,我来说,娘来做吧!这法子可简单了!”

胡氏想了想,一时也有些病急乱投医的意思,便对她点点头。

刘娟儿让胡氏先烧开一大锅水,将那方肉放进锅里快速地断生,再捞起来切成一口大小的方块。刘娟儿蹲在灶前,用木棍将火苗拨小,又让胡氏把切好的肉块下进水里,加上蒜瓣和姜片,盖上锅盖叙慢焖。焖了大概有两刻钟,刘娟儿将那碗黑汁端起来一股脑倒进锅里,盖上锅盖接着焖。等差不多又过了半个时辰,刘娟儿朝锅里撒了点盐,又用木棍去捅灶头,将火拨到最大,大火收汁!

胡氏狐疑地揭开锅盖,只见尚未全退的黑色汤汁还在咕噜噜冒着水泡,随着一阵刺啦刺啦地开锅声,锅底的红烧肉散发出一阵诱人的香味。胡氏惊讶地伸手拈起一块肉,只见这黑红色的肉块晶莹剔透,油润水滑,微微打着颤。

“娘,快尝尝!”刘娟儿将胡氏的手推到她嘴边,顺势将肉塞进她嘴里,胡氏本能地想抠出来留给娃儿,但喷香软烂的肉块已经顺着她的舌尖滑了下去。

与此同时,刘捕头闻着门外飘来的肉香味儿,兴奋地搓着双手,他趁刘树强倒酒的功夫,对虎子使了个眼色。

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