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第124章(第1页)

大大的雨滴打在泥土上,很快浸湿了地面。空气中的热度随之被冰凉的雨水带走,没多久,四周就变得凉爽起来。

扑面而来的空气充斥着泥土混合着雨水的味道,安宁静静的望着外面的雨帘将天地连为一体。青翠的山体变得模糊,只能隐约看到它们的轮廓。

&ldo;在看什么?&rdo;身边传来的熟悉的温润声音让安宁回神。转过头,看到浅笑望着他的许君谦。

摇摇头,安宁露出一个微笑,道:&ldo;没什么。&rdo;

接着感叹:&ldo;总算是下雨了。&rdo;

接连半个多月干旱天气,人都被晒得有些受不了了。若再不下雨,不仅人会受不了,地里的庄家恐怕也会受到影响。

下雨了,气温骤然下降许多。安宁穿着单薄的&ldo;睡衣&rdo;,也感觉到一丝凉意。两人并肩看了一会儿雨,担心安宁穿的少着凉,许君谦便要求他与自己一道回屋里。

一片雾蒙蒙的大于其实也没什么好看的,安宁呆了一会儿也看腻了,于是两人手拉着手进屋。

大雨阻碍了许多户外的活动,此时大家都坐在堂屋里,喝茶聊天的、下棋的,还有一脸心不在焉坐在木椅上发呆的。

这个发呆的,便是付生。自从苏寒在安宁他们家也住下后,这人先把自己关房里关了一天,等出了房们便一改以往恨不得上房揭瓦的活跃,变得沉闷许多。

安宁心中暗暗叹了口气,真心为这两个人着急。一个别扭,一个沉默,什么时候才能心意相通啊?

不过他也知道,感情的事,他作为局外人是插不了手的,也不能插手。唯一能做的就是处在亲友团的位置,给两人加加油吧

而安宁选择的加油方式,那就是做一些好吃的正好因为夏天到了,前段时间太热,大家都没什么食欲。今天凉爽了些,也犒劳一下大家把。

这么决定之后,安宁跟许君谦说了一声,就朝厨房去了。这会儿离中午还有一个多时辰,有充足的时间来准备午饭。

前世安宁自己一个人生活的时候,一到炎热的夏天,就喜欢吃一些凉拌菜,口味偏酸辣。脑中闪过几道菜品,安宁走进了厨房。他要先看看厨房都有哪些食材,好确定要做什么。

蔬菜的话,因为家里自己有种植,只要去地里采摘一些回来便可。肉类品的话,前一天刚去镇上采购。安宁看到挂在天花板下的一节猪肘子,两条排骨和一大块五花肉。因为怕天热肉会坏掉,都用盐抹上,挂在阴凉处。

看到猪肘的时候,安宁眼睛一亮,想起了一道菜‐醋闷猪肘。这道菜是安宁以前听同事说起过,后来自己尝试做了两次,未到至今还记得。

想着时间也差不多了,安宁将猪肘拿下来,然后挥着小斧头将猪肘剁成一块块。别看说是一节猪肘,这里买猪脚那都是一整个连着后腿肉的,一只至少都有六七斤。这剩下的猪肘也有四五斤的样子,足够他们一家子吃的了。

剁下的猪脚先洗干净,然后过水去血沫。弄好之后就可以生火制作醋闷猪肘了。

既然是&ldo;醋闷&rdo;,那么诀窍就是醋和闷了。猪肘整个下到陶罐里之后,放入姜、蒜、糖、盐、酱油,然后再将醋淹没过猪肘。最后盖上盖子,大火煮开,小火慢熬就可以了。

这就是醋闷猪肘的做法,说简单也非常简单。在盖盖子之前,安宁见陶罐还有空间,便去拿了几个鸡蛋,洗了壳一起放进陶罐里。加鸡蛋这个方法是安宁在网上看到的,因为他以前都是自己一个人吃,放了鸡蛋怕吃不下,所以还没尝试过,不知道味道怎么样呢

看着炉火上的陶罐发出&ldo;咕噜咕噜&rdo;的声响,问着诱人的肉香,安宁忍不住吞了吞口水。为了避免自己馋死,他赶紧去做其他的来转移自己的注意力。

接下去就是做也比较耗时间的糖醋排骨和东坡肉了。

因为家里人都爱吃东坡肉,所以平时烹饪的次数很高,不说安宁,就是谭氏也非常熟练了。切方块的五花肉,先过水,然后抹上酱油在过油炸一下。煮东坡肉的砂锅是安宁找人定做的,肚大口小,盖子密实。将锅底铺上一层葱、姜,然后把五花肉皮朝上码好。最后加入糖、盐、酱油和大碗的米酒,严实的盖上盖子放文火上炖着就好。

至于糖醋排骨,这次安宁要做不一样的。说不一样,其实是安宁以前因为排骨太贵所以想出来的&ldo;排骨两吃&rdo;方法。先将排骨炖汤,炖好汤之后再将排骨捞出来做糖醋。

不过今天的排骨量足够,一会儿汤里可以留一部分,再放一些冬瓜进去炖。排骨冬瓜汤,夏天喝很不错

炖了快半个时辰的排骨捞出大部分,然后油炸做糖醋排骨。安宁喜欢蒜末放很多的糖醋排骨,配上酸酸甜甜的味道,真是绝了

这边安宁捣鼓着肉菜,没大多的功夫香味就一股一股的往外冒。堂屋离得近,很快大家都闻到了,一时间下棋的、聊天的、发呆的,都有些坐不住了。

谭氏打下手,安宁主厨,两人配合默契,效率很高。等该炖的炖了该炸的炸了,去地里摘菜的齐根生也回来了。除了手上拎的一篮子还在滴水的蔬菜外,还提了好几条还在甩尾巴的鲫鱼。

&ldo;东家,早上在田里下篓子抓了好几条鱼,我爹让我送一些过来给您。&rdo;南方因为雨水丰沛,农户经常会在水田里养一些鲫鱼和草鱼。这样想吃鱼了,只要在自家的农田里下个竹篓子,一晚上就能抓到几条回家。

福伯自从在齐安村买了地建了房子,齐根生一家子也就在齐安村安家落户了。今年端午接过后福伯不小心摔了一跤,把脚给扭了。没办法只能在家休养,于是就让自己儿子到沈宅去帮忙。

这个齐根生虽然做事比不上老道的福伯,不过没啥歪心眼,是个挺老实的庄稼人。安宁他们见他不错,加上福伯年纪大了,平日里的许多事也交代给了他。

齐根生也是知道东家好,自己买田买地的时候,一半的钱可都是安宁出的。因为心存感激,又知道安宁他们好吃,这个老实的汉子便经常送一些自己种的菜、抓的鱼什么的。

乡下地方,邻里之间送一些吃食是正常的,安宁不好拒绝,不过每次都会回送一些东西回去。这次也一样,接了鲫鱼,他让谭氏拿了一小篮子鸡蛋给齐根生。

&ldo;齐大哥,这几个鸡蛋你带回去给二丫他们。&rdo;

&ldo;不不不,不用……&rdo;老实的汉子连忙拒绝,&ldo;我家里有鸡蛋。&rdo;

安宁笑呵呵道:&ldo;这是我给孩子和福伯吃的,你就带回去吧&rdo;

推却了两下没推掉,齐根生只能提着鸡蛋回家去了,同时心里想到一会儿回家要面对媳妇耳朵就开始火辣辣的。出门前他家媳妇千叮咛万嘱咐,让他这次别在从东家拿东西回来……结果他还是淋了这么多鸡蛋回去,恐怕又要背媳妇拧耳朵了……

安宁可不知道齐根生心里的纠结,他只是看到案板上活蹦乱跳的鲫鱼很开心。

农田里的鲫鱼都是一年连着一年养的,所以个头虽然比不上专门养殖的,却也不小。这五条鲫鱼应该是齐根生专门挑大的送来,一只都有成年男子的巴掌那么大。安宁让谭氏打了一盆清水,将蹦的最厉害的两天放到水里养着。剩下的三条则刮麟剖肚,准备一会儿做糖醋鱼。

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