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付生和苏寒这一走,家里顿时安静了许多。少了吵闹的付生,安宁刚开始居然有些不大适应,好在找了其他的事情转移了注意力。
答应付生做吃食让许君谦带到泸水县给他,也不是安宁口头随便答应的。
进入炎夏以来,因为天热,也加上安宁自己觉得经验不足,将地里的事情都交给了齐根生看管。他只要隔几天到地里转一圈,然后等着齐根生报告一下情况,其他的都不管了。
所以清闲下来的安宁决定找些事情做。而他做擅长的就是做吃的,既然闲着,就想想有什么好吃的吧
相信一往自己夏天都吃什么……冰淇淋,冰棒等冰品就不用说了。古代的冰唯一的来源方法就是冬天的时候收集起来,储存到了夏天再拿出来用。可想而知,以古代的技术,储存到夏天的冰能有多少?
物以稀为贵,这样一来,冰在夏天那是奢侈品,只有大贵族或者富的流油的商人才享受得起。先前许君谦见安宁如此怕热,也提过要去买些冰回来,只是安宁一听价格就直摇头。
虽然这点钱对于许君谦来说还是能承担得起的,但是有钱也不是这样花啊
安宁听了之后只有一个想法:等到了冬天一定要想个法子存冰!这样明年夏天他就可以吃到冰了
不过,这样只能是明年……
既然没有冰,就只能退而求次,做一些冰爽的布丁国栋之类要解解馋。但是古代没有琼脂,果冻只能放弃。之于布丁,以前给哥哥家的小侄子也做过一次,做法大致还记得。
牛奶布丁、焦糖布丁、鸡蛋布丁、水果布丁……做法还是挺多的!
鸡蛋家里很多,牛奶不好弄,但是羊奶不是太大的问题,水果虽然品种不多味道比不上21世纪那些培育出来的新品种,但也能凑合。
说干就干,安宁这边在家里捣鼓的热火朝天,可造福了大家。滑滑嫩嫩的口感,不同口味的布丁总有一款你喜欢的。
安宁自己最喜欢水果布丁,酸酸甜甜的口味,在夏天吃起来个外的舒爽。而且在制作布丁的时候,安宁联想起了一道遗忘在脑海里面的菜。
那就是鸡蛋豆腐。
鸡蛋豆腐口感就像布丁一样滑嫩,蒸熟之后色泽金黄完全与普通的豆腐不一样。做法也很简单,就是黄豆磨成豆浆,里面加入打散的鸡蛋,然后下锅蒸熟。当然,步骤简单,真正操作起来还是有许多需要注意的地方。
许君谦吃过一次之后,不仅给予了极大的肯定,从此君悦楼也多了一道特色菜。
当然,无论是布丁还是鸡蛋豆腐,安宁在许君谦回泸水县办事的时候都给付生和苏寒带了不少。
第151章蘑菇是个好东西
虽然这场暴雨致持续了两天,但是暴雨过后并没有放晴,而是连着下了好多天的小雨。雨水导致溪流水量大涨,也让稻田里的水位升高。雨一小,农田里遍都是穿着雨蓑忙碌的农户。
安宁一早就听齐根生说今天要带人夏天防水。想着自己六十多亩的水田和菜地,只靠铁子和齐根生,很多时候都忙不过来……是不是应该再找一两个人来帮忙呢?
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