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“怎么这么多人?”
赵允初非常惊讶,“所有公厨人都这么多吗?”
赵允初没有差遣,没在衙门待过,自然不知道衙门公厨的情况,还以为官吏们都这么热衷食堂菜呢。
云雁回:“当然不是了。”
这可是开封府衙食堂开办以来,最火爆的时期了,现在每天还在刷新纪录。想必考核的时候还会发现,食堂改革之后,这出勤率唰的提高了……
“食堂的菜被我改过了,”云雁回极为得意,“不然我怎么会邀请你来这里吃呢。”
赵允初十分捧场:“雁哥儿好厉害!”
云雁回不看那些排队打菜的,直接从后厨拿了两份饭菜来。
小菜有虾油豆腐、炒茭白,现在的招牌菜珍珠虾球、鸭糊涂,还有小碗装的八宝饭。
八宝饭赵允初在云雁回家吃过,珍珠虾球和鸭糊涂却是没有。他先尝了一下小菜开胃,这虾油豆腐被煎得有些表面焦黄,鼓起泡来,上面是撒着葱花,青白好看。
再挟起来一闻,没有一点儿豆腥气,反而有香香的虾油味。
咬一口,将焦黄的表皮咬破,里面便流出一些滚烫的汤汁,融合了酱香味和虾油香味。本身清淡的豆腐因为汤汁入味,鲜香而嫩。难怪光是这一样豆腐,就有人能就着吃下一碗雕胡饭。
至于珍珠虾球,比起真正的珍珠当然要大得多,颜色白到透明,下面被铺上了青翠的青菜叶。用勺子舀虾球,一勺里面有一颗虾球,还有火腿丁。
就这么吃下去,是充满了虾的鲜味。沾一些椒盐吃,则更具口味。
还有最受欢迎的鸭糊涂,样子糊涂,味道却不糊涂,层次分明。
醇厚的鸭汤,煨烂了的鸭肉,碎碎的山药,还有肥嫩的香菇丁,混合在一起,滑爽可口,完全可以像粥一般喝,但是又比粥更为香浓。
“我喜欢这个。”
赵允初把鸭糊涂吃了个干净。
云雁回把自己碗里剩下的半碗也倒给他了,“这个,咱们包大人也最喜欢,还送了四个字,叫‘难得糊涂’。”
赵允初一听,连连点头,“有禅机。”
“禅什么鸡,鸭呢。”
云雁回不乐意他在饭桌上还谈禅,叫他赶紧吃,这年头啊,正经和尚不吃素,王子皇孙爱说禅。
赵允初埋头吃饭,云雁回自己慢条斯理地吃,还有暇打量周围,看看市场反应。
这来食堂吃饭的官吏,无论姿势如何,无不是像赵允初一般专心致志。官员还好,出身不好的小吏仪态差,简直像猪吃食一般,恨不得一扫而空。最后吃完了,恨不得把碗都舔干净。
所以自己这段时间的打包率也在急速下降,基本大家都当场吃光了……
这时有人送木牌来,被众人看到了,纷纷伸长了脖子看。
木牌不奇怪,又不能吃,重点是牌子上写的是菜名,这是食堂放出来的每日菜单。现在有新的木牌送来,意思分明是还有新菜品啊,怎能叫大家不期待呢?
后厨的人来接木牌的时候,就发现了自己诡异地被所有人盯着看……
他也僵硬地看着大家,最后木然说:“呃……明日要轮换部分菜色。”
食堂内出现了短暂的寂静,随即议论纷纷。
“你明日不是要休假么……”
“不休了,来看看有什么新菜。”
“唉,最近回家吃饭都索然无味,为何食堂不能多打一份回去呢……”
“我明日要去下县里,天啊!”
“鸭糊涂不会换掉吗?我最喜欢鸭糊涂了QAQ”
“我也是,包少尹说得好啊,难得糊涂……”
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