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慕晴看到楚云风那戏谑的模样就很郁闷,但是又不知道自己哪里猜错了,可是不应该啊,妈妈研制的难道不应该就是这道菜吗?
坛子肉?
传统川菜的中的“扛把子”,估计也是妈妈之前在哪里听说过了这道菜的大名,而且可能获得了一点儿配方,所以才开始秘密研制的。
那个时候想要找人来教自己做这道菜肯定是不可能的,同行是冤家,手中会做这道菜的厨师肯定都会敝帚自珍的。
教给你了之后,岂不是让你把生意给抢去了吗?
所以妈妈肯定才走上了研制的这条路,要知道这道菜可是能够媲美佛跳墙的菜品啊,如果研制成功,绝对会是一个惊天的大逆转。
看看楚云风制作坛子肉的动静儿就知道了,这道菜到底有什么样的威力,自己可是亲身体验过的。
可是楚云风的表情?
等等!
刚才自己想到什么了?
媲美佛跳墙?
等等!
单据?
那些食材?
慕晴瞬间反应了过来,双手将自己的手捂住了嘴巴,眼中透露出了一股不可思议的神色,明显是被自己的这个猜测给吓到了。
楚云风看到她想明白了,于是点了点头,这才慢慢地说道:“你终于想到了啊?
妈妈这研制的不是坛子肉,也不是什么其它杂七杂八的菜式,而是闽菜之王——佛跳墙!
觉得不可思议吧?
我刚才第一时间也是跟你一样,但是你看看这单据之中的食材,想要制作坛子肉可是不够的。
但是要说是制作佛跳墙的话,那应该是够了!”
楚云风在说到“应该”二字的时候特别加重了语气,这明显是有所指的,但是慕晴却不明白这其中的意思。
“是单据有问题吗?你的意思是这些食材不够?”
想了一下之后,慕晴拿出手机再次查看了一遍单据,随后又在网上搜寻了一下有关佛跳墙的信息,最后才提出了自己的疑问。
而楚云风却不需要重新查看单据,因为这些食材早就被他给完全记在了脑海之中,刚才“组合”的时候,可是计算了不下上万遍了。
“现在不好说,我认为有两个可能!
第一,这个单据妈妈肯定是加了一层保护的,里面的食材并不是全部都会用来制作佛跳墙,这样做的目的很明显了。
那就是如果厨师长买通了送货的人,他所得到详细信息之后肯定也猜不出来在研制什么菜式。
所以这份清单上面多出来的食材,自然是用来迷惑人的,算是增加一个防备的手段。
那么第二就是,这份清单上面的食材有着真正意义上的“开天辟地”之功效,一旦研发成功的话,酒店绝对会迎来一个爆发式的发展。
因为这里面的食材,制作佛跳墙的话还缺失了几位主料,但是那几位主料也并不是不可替代的。
你也知道我上回去京城的国宴后厨,可是认识了闽菜的刘师傅,抽空的时候我跟他打听了一下佛跳墙的用料。
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