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马山说道。
“你们都要马上学习了,你们小贝哥哥还有没见过面的哥哥姐姐学习都很好,你们可不能丢我的脸啊。”
安排完晚饭准备工作的马华走出来笑着说道。
马华、魏淑芬喝着红酒感叹这四九城的生活和港岛真是天差地别啊,就像是两个世界那么一样!
“马华,你到是有了工作,那我干什么,总马山一直待在别墅养着啊。”
魏淑芬对马山说到。
“要不你也去读大学吧,以后也可以从事管理岗工作。”
马华建议道。
“大学那么多课程,我可看过不少大学的课本了,根本看不懂,怎么上学啊。”
“嗯,这个那到时候看师叔怎么安排吧,目前最重要的还是先把粤语掌握了吧,而且你也可以到酒店那边学习酒店管理。
我师叔说以后会给我一笔启动资金,将来让我自己创业,我们现在都是在学习的过程中,为以后打好基础。
我们以后可能会开一些高端的私房菜连锁店,我要把厨艺好好的提升下,以后可不能丢了师叔的脸。”
马华说道。
“到这里你也有足够的食材提升厨艺了,你可要早点掌握师父教给你精髓,你师叔那还等着你去主事呢。”
“放心吧,这些年我也是一直在提升自己的厨艺,虽然没有食材练习,但是我的基础还是很扎实的,一通百通。”
马华自信说道。
“那就先从掌握新的火候再说吧,晚上的饭菜可不要大家失望了,自己打脸自己的后果很严重的。”
魏淑芬打趣道。
马华起身换了衣服来到厨房开始熟悉厨房的各种器具,那就先从熟悉液化气开始吧,他在菲佣的教导下也知道了如何调节火候。
马华把油倒进锅里,不断调节火候掌握温度,重复操作了二十多次,就基本熟练掌握了新的厨具,这就是基础扎实的好处。
马华飞快的刀速把鱼鳞去掉,十字刀花深浅不同的划在鱼身上,腌制好的鱼滑进油锅里,厨房很快的就弥漫起浓郁的香味。
鱼香肉丝、木须肉、回锅肉、清蒸江团、梅菜扣肉、滑蛋虾仁、豆蒸排骨,马华从最开始的一个灶火炒菜,随后打开了第二个天然气灶火,最后三个灶火一起连炒带蒸。
在一旁帮忙码菜的两个菲佣忙的找不到北,来厨房准备看看有没有什么能帮得上忙的白蔚秋更是看的一阵目瞪口呆,这厨艺也有些太恐怖了吧。
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只用半个多小时就把所有的东西都熟悉,然后就能熟练应用,那刀速也太可怕了,三个灶火一块做饭,这让菲佣情何以堪。
而且这位马生还只是张生的师侄,那张生做饭都有多厉害,以前她只听说张生做饭好吃,但是一直没有一个具体的概念,但是现在她的心中有了一个模糊的概念,天上人!
众人第一次见面,菲佣和保镖也都破例一起上桌吃饭,闻着扑面而来的浓郁的香味,众人不自觉的咽了下口水。
“第一次使用这些东西,还不是很熟练,所以做的不好,希望大家海涵。”
马华客气的说道。
白蔚秋尝了一口鱼香肉丝,咸鲜酸甜俱备,葱姜蒜香浓郁;夹了一口清蒸江团放入口中,肉质肥美细嫩,差点咬到舌头;夹起一片回锅肉,肉质的浓郁鲜香、肥而不腻,真是太好吃了吧;梅菜扣肉,五花肉吃起来软糯可口、入口即化,梅菜浓郁芳香,搭配到一块简直好吃的停不下来。
“马生您的厨艺真是厉害,比福记餐厅那里简直不知道好吃多少倍。”
程时煌夸赞道。
“真是厉害,我有幸吃过张生做的鱼香肉丝,您和张生真是不相上下。”
“不敢和师叔相提并论,我还有很多差距!以前跟我师傅学习的时候师叔也没少提点我,那时候师叔味道哪里不足可以提出来,以后也要不断的改进。”
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