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马修对深海市的喜爱与日俱增,这里已然成为了他的第二故乡。而他的母亲更是如鱼得水般地融入了这座城市,并凭借着自己卓越的才华和努力赢得了广泛的赞誉。
这位了不起的女性不仅是一位声名远扬的美食作家,还身兼美食栏目记者、编辑等多重身份;同时,她也是一位心怀大爱的慈善家。无论是中餐还是西餐,亦或是中国传统的八大菜系菜肴,对于她来说都不在话下。每一道菜品在她手中都能化身为艺术品,令人垂涎欲滴。
母亲的成功并非偶然,而是源于她多年来对烹饪艺术的热爱和执着追求。她不断学习、探索新的厨艺技巧,并将其运用到实际操作中。通过文字和镜头,她向人们传递着美食的魅力和文化内涵,让更多人了解并爱上了烹饪。
在马修眼中,母亲就是一个无所不能的女强人,但同时也有着温柔善良的一面。她用自己的行动诠释了什么叫做“爱与责任”,成为了马修心中最敬佩的人。
马修和爸爸卫维被和他们家相熟的人,称赞,比中国人还中国的外国人。马修用筷子,可比许多中国同学都要好许多呐。马修最近特别高兴,因为他在英国的朋友,用中国的说法,他的发小,老八,马可也转学来深海第一小学了,他的爸妈应邀来深海大学做客座教授。
作为同是十足吃货的马可,放着深海大学宿舍不住,长在了马修家,就因为他也非常喜欢中国美食,马可的父母也不阻拦,还经常带着食材来家里蹭饭。他们一家中国话说得顺溜,可还没有了解其中之意,常常闹笑话。
妈妈和马可的妈妈艾琳娜阿姨,去厨房里端菜,爸爸突然接到一个电话,就去院子里打电话去了。妈妈刚上来一盘蒜泥白肉,托马斯和马可都不晓得怎么吃,见餐桌边只有他们三个,便问马修怎么吃,马修此时正心猿意马,惦记着妈妈做的,还在烤箱里的柠檬烤鸡,随口说道:“蒜泥白肉要蘸着(酱料)吃。”
等着爸爸打完电话回来,妈妈和艾琳娜阿姨端着烤鸡和菜进来了,大家开始吃饭。托马斯和马可父子站了起来,用筷子夹了蒜泥白肉,就往嘴里送,正奔着烤鸡下筷子的马修,正在用餐刀分割烤鸡的闻丽,还有在一边帮忙的艾琳娜,给大人们倒酒的卫维恩,都有些莫名其妙地看着父子俩。
爸爸卫维恩问老朋友托马斯:“哇哦!哇哦!我亲爱的托马斯,你这是……”“这蒜泥白肉,马修说要站着吃,我还纳闷这是吃蒜泥白肉的礼节吗?就像基督徒饭前要祷告一样……”
马修不好意思地双手捂脸,卫维恩和闻丽乐的嘴角上扬,马修连忙解释道:“我是说,蒜泥白肉要蘸酱料吃,不是让你们站起来吃。蘸着,和站着,蘸和站同音不同字,意思也不一样。怨我一心惦记着吃柠檬烤鸡了……”
托马斯又说道:我们一家人来到了着名的泉城人家餐厅,准备品尝这里的美食。一进门,就能感受到浓郁的地方特色氛围。
服务员热情地向我们推荐了店里的招牌菜——甜沫和茶汤。这两道小吃听起来十分特别,让人充满好奇。
当甜沫端上来时,我发现它并不是想象中的甜品,而是一种用小米面熬制而成的咸粥,里面还加入了豆腐丝、粉丝、菠菜等食材,口感丰富多样。虽然名字里有"甜"字,但实际上并不甜,这种独特的味道令人惊喜不已。
接下来尝试的茶汤也同样与众不同。它看起来像是一碗浓稠的米糊,但喝下去却没有茶的味道。原来,茶汤是由高粱米磨成粉后冲调而成的,再加上芝麻、花生碎等配料,别有一番风味。
“甜沫不甜,茶汤不茶。”这句话贴切地形容了这两种美食的特点。它们打破了传统的认知,给人们带来了全新的味觉体验。在泉城人家用餐,不仅能享受到美味佳肴,更能领略到当地独特的饮食文化魅力。这次的用餐经历让我们对济南的风土人情有了更深的了解,也为我们增添了一份难忘的回忆。
“哦!闻丽,你这柠檬烤鸡怎么做的,鲜嫩多汁,越嚼越香,鸡皮又酥又脆,简直是太好吃了。”托马斯问道。首先,将鸡头、鸡脖、鸡爪和翅尖一一去除干净,只留下完整的鸡身部分备用。接着,取适量姜粉、五香粉、胡椒粉和盐,均匀地涂抹于鸡身内外,让调料充分渗透到鸡肉之中。
为了增添香气并提升鲜味,可以再加入一些橄榄油,它不仅能够增加香味,还可以帮助锁住鸡肉的水分,保持肉质鲜嫩多汁。
接下来,准备一颗新鲜柠檬,将其对半切开后用力挤压出柠檬汁,小心地淋遍整个鸡身。然后,用手轻轻将鸡皮与鸡肉分离,在撕开的部位塞入几瓣柠檬片,这样可以让柠檬的清香更好地渗入鸡肉内部。
完成以上步骤后,将处理好的整鸡放置在特制的烤架上,放入预热200度的烤箱中,上下火大约烤制一个小时左右。期间需要适时观察鸡肉的状态,并根据实际情况调整烤制时间,以确保最终出品的烤鸡色泽金黄、外皮酥脆、内部嫩滑入味。
两家人围坐在餐桌旁,享受着丰盛的晚餐。他们一边品尝着美味佳肴,一边聚精会神地聆听着闻丽讲述烤制柠檬烤鸡的秘诀。
闻丽兴致勃勃地描述着她独特的烹饪方法,从挑选新鲜的鸡肉开始,到精心准备各种调料和材料,再到如何将柠檬的香气融入到每一块鸡肉中。她详细解说了每个步骤的要点和技巧,让人们仿佛能够感受到那股诱人的香味扑面而来。
大家听得津津有味,不时插话提问,与闻丽互动交流。他们对这道新奇的菜肴充满了好奇和期待,纷纷表示想要亲自尝试一下。
整个氛围轻松愉快,笑声和赞叹声此起彼伏。这顿饭不仅满足了口腹之欲,更成为了一次美食文化的分享之旅。通过闻丽的生动讲述,两家人增进了彼此之间的了解,也体验到了烹饪带来的乐趣。
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