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第53章053
◎特色菜◎
“嘶,好辣!”
擂椒皮蛋里不仅放了线椒,还放了足量的小米辣,一入口,酸香麻辣如决堤之水奔涌而出,狠狠冲击着味蕾。
线椒提前煸炒过,被擂碎后吸足了碗底的作料,和皮蛋一起被吃下时,浓郁的椒香经久不散。
乌桃扒拉了两口白米饭,缓解舌尖的辣劲儿。
“这道菜很下饭,可惜不能传过去。”
擂椒皮蛋混合着香软白米饭的滋味,真的很绝。
特别是皮蛋深绿色的蛋芯与米饭相遇,其中的咸香真的很难让人拒绝。
狲绵绵嗯嗯点头,大口吃着皮蛋丁儿和白米饭,当然还有滋味十足的线椒碎。
乌桃看着面前已经被吃得露出盘底的菜,庆幸她现在是有精神力、而且精神力比较强大的人。
不然一大早吃这么重口的食物,胃一定会受不住。
“店长,我们还可以做几个菜呀?”
一开始觉得皮蛋颜色不好看的狲绵绵,现在已经被皮蛋征服。
尽管她最爱的还是炸酱面和辣子鸡,但一点儿都不影响她为皮蛋痴为皮蛋狂。
虎欢欢不是特别喜欢皮蛋的味道,他喜欢吃肉,大块儿的肉。
但皮蛋菜做得越多,那边的小伙伴能吃到食物的时间就越长,所以他也眼巴巴地看着乌桃,希望她能多做一些。
“我想想啊。”
乌桃还没认真盘算过她到底会做多少种。
“皮蛋拌豆腐肯定要有,虽然里面皮蛋的处理方法和凉拌皮蛋一样,但多了豆腐的香味儿和软嫩,菜的口感味道完全不一样,会多一股甜味儿,算一道新菜。”
她竖起一根手指,脑海里已经出现皮蛋拌豆腐的样子。
深绿色的月牙形皮蛋绕着盘子围一圈,中间放上白白嫩嫩的豆腐,再在豆腐小山上放上蒜末、小葱、花生碎、小米辣等等,最后浇上一勺味道丰富的凉拌汁儿。
乌桃吞了吞口水,决定先把豆腐做上。
豆子是现成的,只需要打磨点卤等步骤。
和之前一样,她操作过一次后,接下来的就交给虎欢欢。
他力气大,一次可以做的量更多。
“豆腐虽然也能吃饱肚子,但这道菜里面搭配的豆腐份量不会特别多,还要找个能当主食的皮蛋菜。”
但乌桃想来想去,实在没想出合适的。
皮蛋瘦肉粥第一天就做了,皮蛋瘦肉蛋炒饭和皮蛋馄饨也已经吃过。
稍微能饱肚子一些的皮蛋火腿蛋羹,也早就安排过,不能再做。
“还有什么呢?”
乌桃盯着满筐的皮蛋,再看看旁边正在做豆腐的虎欢欢,灵光一闪。
“第二道菜就做黄瓜皮蛋汤吧!”
虽然依旧没有米也没用到面粉,但汤里面可以放的东西可就太多了。
而且,黄瓜皮蛋汤的确很好喝,不会被主系统判定为为了送菜作弊。
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