手机浏览器扫描二维码访问
第30章 江苏味道30（第2页）
老汤花椒肉。
在中华美食的璀璨星河中，江苏菜以其细腻、清雅、醇厚的口味，独树一帜。
其中，老汤花椒肉便是江苏菜中的一颗璀璨明珠，它承载着江苏人对美食的执着追求和对传统的尊重。
老汤花椒肉选材极为讲究，猪肉要选用上好的五花肉，这种肉质鲜嫩多汁，经过烹饪后口感极佳。
花椒则选用四川特产的汉源花椒，其香气浓郁，麻味醇厚，为这道菜增添了独特的麻辣风味。
此外，老汤也是这道菜的关键，它是由多种香料和食材长时间熬制而成，汤色红亮，味道醇厚，为花椒肉提供了浓郁的底味。
做法上，老汤花椒肉先将五花肉切成薄片，用料酒、盐、酱油等调料腌制入味。
然后，将腌制好的五花肉放入老汤中，加入适量的花椒，慢火炖煮。
在炖煮的过程中，五花肉充分吸收了老汤的醇厚味道和花椒的麻辣香气，变得软烂入味，麻辣鲜香。
这道菜的最大特点是麻而不辣，香而不腻。
花椒的麻味与老汤的醇厚相得益彰，使得整道菜口感丰富，回味无穷。
而五花肉的鲜嫩多汁，更是让人欲罢不能。
老汤花椒肉不仅仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。
它展现了江苏人对美食的热爱和追求，也体现了江苏菜独特的烹饪技艺和风味。
在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，细细品味这道老汤花椒肉，感受那份来自江苏的独特魅力。
红楼狮子头。
红楼狮子头，源自江苏淮扬菜系，是一道具有深厚历史底蕴的传统名菜。
其独特的制作工艺和选材标准，让这道菜成为了淮扬菜中的瑰宝。
选材上，红楼狮子头极尽挑剔之能事。
首选新鲜猪肉，以肥瘦相间、肉质细腻为佳。
将猪肉细细切成细丁，再配以荸荠、香菇等食材，增添口感和风味。
此外，还需准备上好的蟹黄、虾籽等海鲜珍品，为狮子头增添一抹海鲜的鲜美。
选材严格，每一步都讲究精细，正是淮扬菜对食材的敬重和珍视。
做法上，红楼狮子头更是独步天下。
将切好的猪肉丁与荸荠、香菇等配料混合，搅拌均匀后腌制一段时间，让食材充分融合。
接着，将腌制好的肉馅搓成大小适中的肉圆，放入蒸锅中蒸熟。
蒸制过程中，火候的控制至关重要，既要保证狮子头熟透，又要避免其过于松散。
蒸熟后，还需用鸡汤、蟹黄、虾籽等调制而成的浓郁汤汁浇淋其上，让狮子头充分吸收汤汁的鲜美。
红楼狮子头的美味，不仅仅在于其选材和做法的讲究，更在于其独特的口感和风味。
蒸制后的狮子头，外皮软糯，内馅鲜美，汤汁浓郁，一口下去，仿佛能品尝到淮扬菜的精髓。
每一口都充满了食材的鲜美和匠人的心意，让人回味无穷。
在江苏，红楼狮子头早已不仅仅是一道美食，更是一种文化的象征。
它承载着淮扬菜系的精髓和江苏人民的热情好客。
每当有贵客来访，一桌红楼狮子头总能让人感受到主人的盛情和淮扬菜的魅力。
品尝红楼狮子头，不仅是味蕾的享受，更是一次文化的盛宴。
让我们在品味美食的同时，也感受到了江苏的深厚文化底蕴和淮扬菜系的独特魅力。
亿身马甲：呦呵这年下人设不对啊 只想种田，不想飞升 NBA开局和库里组成新水花兄弟 我言深秋胜春朝 穿越，科举逆袭养媳妇 羽世无争：校园争霸篇 玄幻求生，从小石屋开始建设 京圈大小姐穿成书中草包 重生：无限堕落 鸣鸾殿 封闭星域 富二代邀我一起躺 全民：召唤物全是SSS级天赋 无限惊悚，隐藏大佬竟是我自己？ 多子多福，开局暴打亲娘 六零，全家冤种读我心杀疯了 心剑通神 原神之剑仙在此 和哥哥的死对头谈恋爱 嫁给凶神后，貌美小夫郎被宠上天
田野花香(乡村猎艳)
陈炎是一个混得极度没出息的大学生，阴差阳错的在阳台上喝着闷酒的时候被一个中年人吓得掉下楼下，醒来的时候却发现是在自己的高中时代。经历了惨败的婚姻和现实的残酷，陈炎决定好好的利用自己机会推倒所有的美女，清纯的学生妹，只知道埋头读书的校花MM，风骚无比的成熟美妇，饥渴了N多年的迷人寡妇。重生了，干那么多大事有什么用！手里掐着钱去糟蹋别人的闺女和老婆才是王道！...
绝代名师
市二中的金牌老师孙默落水后，来到了中州唐国，成了一个刚毕业的实习老师，竟然有了一个白富美的未婚妻，未婚妻竟然还是一所名校的校长，不过这名校衰败了，即将摘牌除名，进行废校处理孙默的开局，就是要帮助未婚妻坐稳校长之位，让学校重回豪门之列。孙默得到绝代名师系统后，点废成金，把一个个废物变成了天才，在孙默的指导下，学渣...
永恒之心
外门弟子陈宇，体内融入了一颗神魔心脏。心脏，乃生命中枢，人体致命的要害。而对陈宇来说，心脏却是防御最强的一点，并让他拥有赶超妖兽神兽的无限潜力。自此，他踏上一段波澜壮阔荡气回肠的玄奇之旅。天才如云之，天骄盖世。宗门林立之，我主沉浮。万族辉煌之，跨界大战。太古悬谜之，神话争锋。我心唯有，永恒！新书，迫切需要推...
重生九二之商业大亨
新码的西南崛起已经上传，欢迎各位亲移驾亲临。这是一个令人发指的故事，这是一个令人发指的人。不说他其它的成就，大学刚毕业，他在纳斯达克，就已经有了两家上市公司，不对，他最近又收购了一家上市公司，哦，还在计划收购另一家。身后，还有一大堆投行追赶着，你的这家网站，什么时候上市？广大投资者也说，这样的网站，一定要接受公...
提前登陆三百年
新书从获得奇遇点开始宇宙深处飞来一座浩瀚无垠的大陆，从此整个世界都不一样了。同时陈荣火脑海里还突然出现了一本古书，按照古书的指引，他提前其他人三百年登陆到了新界。同样在书籍的指引下，在新界中，他的左手也变得不一样了。他从地下挖出一颗夜明珠，啪的一声，夜明珠被他捏碎，但是夜明珠的‘夜光属性’却留在了他手里。琢磨了...
通天武尊
他是绝世炼丹天才，因生来不能修炼武道，遭到自己最亲近的女人背叛杀害，转世重生于一个被人欺凌的废材少年身上。废材？天才？笑话，这万界内没人比他杨辰更了解培养天才！武道？丹道？双修又有何难！成就妖孽之道一路逆袭！极我逸才铸神体，荡尽不平！以我璀华炼仙丹，万界颤抖！...