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“这鸡蛋煎饼是何种美食?”钟萃玟问道。
林文康搓搓手,看着林慧娘道:“回大老爷,这鸡蛋煎饼,是草民妹妹做出来的,简单又很美味!”
“简单?”钟萃玟来了兴趣,“不知道林姑娘可否演示一番?”
林慧娘一愣,随后点了点头,“可以。”
“那就请林姑娘跟本官来。”钟萃玟说着转过了身,往后衙走去了,林慧娘也不怂,直接抬脚跟了上去,林文康左看看右看看,也连忙追了上去。
作为阳晋县的县令,钟萃玟是住在县衙里的院子里的,虽然后宅不大,但厨房是有的。钟萃玟带着林慧娘进了厨房,说道:“这厨房里的东西,林姑娘看着取用即可。”
林慧娘点点头,先舀了清水洗手,这才拿了围裙系在腰间。
她找到面粉,添水和成面糊,然后吩咐林文康:“三哥,你来点火。”
趁着林文康点火,林慧娘去找出来了摊饼的工具,又去翻了土豆出来,她回头看向钟萃玟,“土豆,胡萝卜,大人可有不吃的?”
“并无。”
林慧娘点点头,把土豆和胡萝卜洗干净后,拿起了刀笃笃切丝。
“大丫头,锅好了。”
林慧娘应了声,暂时停下切丝的工作,去灶边摊饼。
她摊了一小叠出来,才又去接着切丝。切好了丝,她便往锅里加了点油,把土豆丝和胡萝卜丝倒进去翻炒。
县衙的厨房自然是没有林慧娘特意做的锅的,尖底锅不好同时炒菜摊饼,她便先把菜炒了个八分熟,盛出来后再把一张饼放到锅里,然后敲了个鸡蛋拿锅铲抹开,停留片刻后她把饼翻了过来,让有鸡蛋的一面贴着锅底。有过了片刻,她把菜一股脑倒在饼上,快速地把饼皮包住菜叠好,她盛到碗里端到钟萃玟面前:“大人先尝一尝。”
钟萃玟没跟她客气,接过来碗用筷子夹起来吹了几口,这才小心翼翼地咬了一口。
老早他便闻到了香味,这会儿咬了一口,特别的味道让钟萃玟眯起了眼睛,脸上也一派享受之色。
他把嘴里的那一口咽下去,这才对林文康道:“鸡蛋煎饼果真是简单易做。不知道定价如何?”
“两文钱一个饼。”
钟萃玟点点头,又说道:“本官想让鸡蛋煎饼增加在衙役的午饭中,不知你们可愿意卖给县衙?”
这话一出,兄妹两个齐刷刷的瞪大了眼睛。
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