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郑婉满意的看了看,觉得大概明天就可以开业了。
然后又进去看了看里间,俩小子正在收拾。
郑姚就说,“大姐,这屋子好像真的是很久没有人住了,灰都厚厚一层,我们扫了擦了好几次,布都还是黑的。”
她这么说,郑婉反而是放心了,就怕这原本是不错的店铺,叶老爷特地给她的,那这就承不起了。
但是既然是空闲的,郑婉想着之后多送几次吃食过去也就好了。
郑婉让他们收拾,自己去了厨房,这个屋子后面是有一个厨房的,郑婉自己洗米,然后叫了郑度过来把火烧上,她先把粥煮上。
接着,郑婉就把他们带来的一个大缸小心翼翼的打开,摸出里面的三个被稻壳包裹住的鸭蛋。
她摸出来之后就拿去清水洗干净,然后小心翼翼的把蛋磕开。
郑度站在一旁看,然后看到郑婉磕开的时候就忍不住说,“大姐,这个蛋好像坏了,怎么我看黑漆漆的。”
郑婉笑起来,“这个蛋就是黑漆漆的。”
她半个月前,感觉到天气凉下来了,就开始动手做了一罐的咸鸭蛋和一罐的皮蛋。
当时郑家的孩子是看着郑婉把那个鸭蛋又用力的洗,又用茶叶泡,还加了不少的草木灰之类的乱七八糟的东西把鸭蛋给裹起来。
然后放到大缸里面藏了半个多月。
郑婉拿别的东西可都没有像拿这个这么仔细。
她敲开三个蛋,发现三个都做的十分不错。
虽然看着黑漆漆的,但是这皮蛋通体发亮,对着光一看,都能瞧见里面的蛋黄。
轻轻的闻了一下味道,“呕……”
郑度捂住鼻子,“大姐,这肯定是坏了!不然怎么可能这么丑啊!”
郑婉拍他的脑袋,“你这会儿说臭,我看一会儿吃的最香的人就是你!”
郑度跺脚,“不可能!这么臭烘烘的东西我绝对不可能吃。”
他看着火都已经烧好了,就不再这厨房里面待着,跑出去继续打扫卫生了。
听大姐说那个那么大的房间就给他和序儿两个人睡,他开心的不得了,可得去把屋子收拾的干干净净才行。
郑婉将锅里面倒油,然后等油热了就炝锅,用的还是葱姜之类的。
她嘱咐了郑度这边的锅要用小火,不然很容易糊锅。
然后等锅已经香喷喷了,她就把中午在外面买的肉丁倒进去翻炒至全熟。
接着就是下皮蛋了,郑婉刚觉得三个皮蛋实在不够,又另外摸出来两个,一共是五个皮蛋全部都切成小丁,扔进去翻炒个半分钟。
这会儿郑婉就要下去把里面的柴火抽出来两根,让这个锅不那么烫了,再将准备好的小野菜切碎一起放进去翻炒。
郑婉喜欢这个时候就调味,她加了一些生抽和料酒还有很少的盐,因为她觉得皮蛋已经够咸了,都翻炒均匀了,她打开隔壁的那个煮粥的锅。
已经是沸腾了好久一直在冒泡泡了。
郑婉把这锅里面的所有菜都倒进去,一大锅的粥用力翻拌。
然后再把煮粥的锅木柴抽出来变成小火,这会儿就在里面拿小火煮着。
然后郑婉把里面那口锅给洗了,开始做关东煮。
她准备的材料还是以素菜为主,郑婉想了下,等到自己这家店稍微被更多人知道了,就可以也准备一些鱼丸和肉丸之类的荤菜放在里面煮。
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