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第22部分（第3页）

据报道，有次世界首脑峰会时，一位*国家元首抵达酒店时，美国安全人员发现车队中有异常情况，检查后发现车里有30多只活绵羊，要在饭店租一间房子饲养和宰杀。“按照美国建筑和安全的规定，酒店是不能屠杀任何动物的”，这位元首的工作人员反而提出要求，这些羊是飞机长途运输过来的，肉已经发紧，不好吃，要求饭店尽快遛放。酒店安全人员不准他们把羊卸下来，国王的随行人员说：既然狗可以出入饭店，为什么羊不可以，并且羊比狗对人类更友好，更干净。最后，蒋申兰在与曼哈顿一河之隔的新泽西州找到了一牧场，不仅可以遛羊，还可以每天宰杀两只羊，保证国王天天吃新鲜羊肉。

李鸿章首开自带厨师先河

华尔道夫酒店自带厨师和食品跟中国有关，第一个带厨师和食品的人是大清总督李鸿章的代表团。

据1896年8月29日《纽约时报》报道：

代表团里有十几个厨师，首席厨师是个高个子，年纪不详，毫无表情的男子，身穿深色长袍，一举一止就像总督的下级正式官员，大概是因为主人身居要职吧！这位厨师长一本正经地不和饭店的人说话，然后上楼等候主人的吩咐。

“厨师的厨具和总督的专用座椅也到了，总督回房休息，大家都走了，除了厨师们，他们得留下来加紧安装厨具并马上着手为总督准备晚餐。”

“准备这晚餐时，清国大厨走进华尔道夫酒店的厨房，他带了两个助手和许多工作厨具，还有很多从天津带来的奇特食物。厨师们准备着晚餐，并把做好的饭菜送进李总督的卧室，晚餐有燕窝汤、烧鱼、鱼翅和米饭，还有一杯淡葡萄酒。”

美国人只有烤土豆、硬面包，哪里见过这阵仗？

美国人好生奇怪：什么是燕窝？什么是鱼翅？

燕窝就是燕子唾液的凝固物体，鱼翅就是美国人处理生鱼时扔了的那些鱼背梁上的划水软组织，这是天方夜谭的说法，让美国人大开眼界。

那年，李鸿章访美，获得“史无前例”的礼遇。美国人对这位“统治人口比全欧洲君王们所统治的人口总和还多”的总督充满好奇。获得克利夫兰总统的接见，还和美国政要和群众见面，他无论走到哪里，都会被热情的市民包围。纽约的大报小报大篇地报道他的行踪和照片。

李鸿章特意拜望了美国第18任总统格兰特将军的故居，因为1879年，格兰特将军拜访过中国，在天津访问过李鸿章。

报道说，在访问格兰特墓园那天，六辆敞篷战式四轮车从华尔道夫酒店出发，把李鸿章一行带到了大街上，热情的市民早就在等候，一睹大清国总督风采，据说，由于围观的市民有8万人之多，其中包括四千名华侨，当地政府在沿路和墓园都布置了一千四百多名警察。