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并且希望这件事经常发生,实在贴饼子太好吃了!
第44章饼子沾汤
自从江文清开始做饭,以前家里一瓶酱油能吃一年,现在只能吃三个月。
不过她舍得放调料,做出来的菜也确实好吃。
按她劝陈翠春的话就是:“打瓶酱油才几个子,错过了这顿饭就是一辈子。”
她歪理一惯多,陈翠春也懒得管,反正酱油票用完还是要她男人去换。
今天晚上的地锅土豆炖鸡放足了酱和香料,江文清又故意多放些干辣椒,炖出来的野鸡还带着微微辣味。
一只鸡放了半锅土豆,土豆炖到软绵,吸够酱味辣味在汤汁里融化,吃到最后盆地的汤汁也变得粘稠起来。
这种汤底到最后把粘稠的鸡汤混着土豆浇在饭上,拌着饭吃简直香掉舌头。
可惜他们今天晚上贴的饼子没有蒸饭,饼子沾汤也不错。
吃完饭桌上的碗盆那叫一个盆光碗亮,要不是桌子上还有鸡骨头,来了人都猜不出来吃的什么菜。
在山上跑了一天,身体的劳累已经被这顿饭带来的满足取代。
歇息一会以后,陈木文跟她们说起上山的收获。
他们爹仨明显带回来的东西比她们娘俩多,山楂两筐,油柑混着半筐野板栗和一些乱七八糟的野果子。
趁天色没黑透,一家人干脆在院子里把果子都挑一挑。
做罐头用的果子和留着自己吃的果子都分开,今天收拾完省的明天还要继续收拾。
山楂要做罐头,油柑要糖渍,野柿子留一半做柿饼,陈翠春挑了一些好的让陈木文送去对门。
果子多幸好人也多,天微微黑下来正好挑完。
不管是做罐头还是糖渍都少不了白糖冰糖,还有玻璃罐子。家里糖和罐子都不够,明天陈木文还要去县城一趟找人问问能不能弄到。
今天走了一天,江文清特地烧了水泡脚,泡脚的时候她突然想,麦芽糖不知道能不能做罐头。
要是麦芽糖能做罐头他们还能省些买糖钱呢!
她兴致来了就问陈木文知不知道麦芽糖怎么做,陈木文当然不知道:“怎么又想做麦芽糖了?”
江文清把刚刚的想法告诉他,陈木文笑道:“你想知道试试不就行了。”
可是做麦芽糖周期太长了,不过她可以先给麦种发芽,回头做一些试试,要是可以下次就能用麦芽糖做了。
第二天陈木文起床的时候,江文清借着光看看手表才三点钟。
陈木文看她醒了去摸手表忙道:“你接着睡吧,大哥跟我一起去天亮之前回来。”
江文清又睡过去,再醒来的时候听院子里丁玲哐啷的,她爬起来把窗户支起来,看陈木文和他哥正在把筐里的玻璃瓶拿出来。
看他媳妇从窗户里往外看跟她说:“给你带了好东西。”
江文清惊喜的放大双眼,立刻下炕往外走。
“给我带的啥?”
陈木文把筐里最下面的小瓶子递给她:“你不是想试试麦芽糖做罐头,我跟兵哥要了一小罐,去试吧。”
不管江文清说什么话,他总会记在心里,江文清一时窝心接过麦芽糖跟他瘪瘪嘴。
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