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他身边放着两只巨型异兽。
一只是熟悉的异兽鸟,另外一只像是……异兽羊?
何星煦靠近才瞧清,像羊又不像,比普通的羊大了一两倍,外形有七八分像。
马洛看到他松口气,上前道:“本来想拖回来一只异兽鸟,但刚好这只异兽咩被异兽鸟砸死,我想着一起拖回来看看能不能吃……嘿嘿。”
想到昨晚上做梦都馋的流口水的美味,马洛恨不得见到的所有东西都能吃。
他以前掩埋这么多的异兽岂不是都白瞎了?
马洛捶胸顿足,发现新邻居盯着那异兽咩眼睛发亮。
之所以叫异兽咩,是因为这玩意儿叫起来咩咩的。
何星煦给了个很有退路的回答:“等下弄道孜然羊肉试试。”
马洛没听懂孜然是什么,但肉,那就是能吃!
马洛兴奋的直搓手:“我帮你处理,这样更快一点是不是?”
何星煦想到这羊着实又沉又重,马洛比他高出一个头,平时专门掩埋这些异兽,力气肯定大,他干脆道:“你帮我处理,我管饭。可以吗?”
马洛眼睛亮亮的,点头如蒜:“可可可,只是会不会让你吃亏?”
何星煦摇头,心想他运气还是不错的,遇到的第一个邻居就这么靠谱。
有马洛这个大力士帮忙,何星煦只需要开口教他怎么处理分割清洗,他则是去采摘香料。
何星煦这次采摘回来的香料种类更多,可以卤制剩余没吃完的鸟肉。
何星煦定制的铁锅很大,将剩余的羊油脂全部切块炼制出油渣,一半撒盐一半则是洒了糖霜。
马洛全程巴巴瞅着,看到何星煦撒糖霜愣了下:“错了错了,应该撒盐……”
何星煦分出一份糖拌油渣递过去:“尝尝看,味道不一样。”
马洛对新邻居完全信服,闻言眼睛亮起来,毫不迟疑端起碗旋风吸入,美得眯起眼满脸享受。
与咸香不同,甜味交织着油脂的味道,口感很独特,但不得不说又是不一样的美味。
马洛吃的满足,最后克制住舔碗的冲动,放下空碗时还忍不住频频看过去。
何星煦也吃了小半碗,把稍凉的油盛出来一些,剩下的油重新烧热。
趁着油热,他抽出几根柴火让火小一些,倒入一斤糖,开始慢慢炒糖色。
等白色的糖粒呈现鲜亮的红色,何星煦加入热水。
水倒进去,一股浓郁的鲜甜味道随着滋啦声响飘散开。
一锅赤红酱色般的糖水随着勺子慢慢搅动,等彻底融合,何星煦将整锅糖水倒入炒好水的肉块桶里。
糖水完全淹没肉块,何星煦将昨天寻到清洗干净的八角、花椒、桂皮和小茴香放进去,再扔进野葱、切片野生姜。
大火煮开后开始小火慢慢炖煮。
做完这一切,何星煦开始做孜然羊肉。
他选了一块后腿肉切片,因为没更多的调料腌制,他干脆用更原始简单的方法,将先前炼制的羊油放入锅中,将这些羊肉片炸到七成熟。
等差不多捞出复炸,等羊肉片完全熟了捞出控油,重新倒出多余的油,只留下薄薄一层油,下入葱姜蒜爆香,重新将羊肉倒入翻炒。
等差不多就将提前研磨好的孜然和盐糖混合物倒进去大火爆炒几下。
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