故事会网

手机浏览器扫描二维码访问

第二百七十七章 州长嘴馋(第1页)

“温度?”马莲娜不明白唐海的意思。小说

唐海笑了笑,把盛了一小点的米饭在手心,轻轻的捏着小饭团。

世界比较著名的美食菜系之中,唐海只会中、日、法、意四种,土耳其的菜系那么出名,他是基本一点都不会的,别的常见可能会一点点,另外他会一些很另类的小地方的,学着玩的食物做法,但一般人估计不敢吃……

把饭捏成饭团,这是日系的菜色,一会儿还要处理那蓝鳍金枪鱼呢,别的什么海鲜都好说,蓝鳍金枪鱼只有日系会吃,现在热身一下。

近年来世界海产情况越来越糟糕,有一次唐海去菜市场看大虾,最后判断出居然只有不到5公斤是野生的!

好虾越来越少了,好的可以直接生吃的文蛤和牡蛎也少了,然而这些都有替代品,唐海之前还烦恼过鲔鱼能用什么替代?

现在看看旁边一起坐着的珍妮弗,唐海心想或许情况不会像自己想的那么糟糕。

先捏捏饭团热热身,一会儿好做鲔鱼刺身,这几天再下帖子让一些有头有脸的人来尝尝自己的帝王蟹新菜色……

捏饭团或者做寿司什么的,力度是很关键的,唐海的窍门是‘用握着小鸡’的力度来捏,想想一下逗小鸡宠物,怎么样的力度会让它舒适,大概就是那个力度了。

一个简简单单的小饭团。唐海放在了马莲娜的盘子上,马莲娜直接抄起筷子就吃了。

“就是这个味道!玛丽蠢死了,怎么都做不出来!”

唐海笑着去拿旁边刚从冷藏库拿出来的鲔鱼块。这东西稍稍缩水冻干之后颜色接近牛肉。

无论是什么派系的食物,上菜都是有顺序的,比如法国料理,不会一开始就上蛤蜊,吃完那个,人一般就不想吃别的了。

这一块是大腹肉,单吃这个肥而不腻。不需要配菜,如果是一串系列菜按口味轻重顺序上菜。大腹肉一般在最中间上。

唐海有自己的上菜节奏,从淡到浓到淡,全记载在那本笔记本中,也不知道千代会不会去看……

而且每一种食物最佳口感的温度也是不同的!

“那是因为我忘记教玛丽诀窍。那就是这种米饭最好吃的温度,应该略高于人掌心的体温,但又不能达到4o度。以前我学做菜的时候,他们怎么都不肯告诉我诀窍,说我至少要洗一年的菜,才让我给客人做饭,再到做菜做肉……这一行只要肯下苦功夫,在大餐厅里干上十年,肯定会学到扎实的功夫。但这十年里其中三年则是要考验学徒的心性。后来我自己观察。现了温度的事,但没人告诉我怎么把握那个温度,我就偷偷弄了一支灵敏度很高的温度计。就给我掌握到了技巧……然后我师父就现了我对这个很有天赋,开始对我不留余力的教导……”

马莲娜和珍妮弗听得一愣一愣的。

“头儿,你说得太夸张了吧?”

“一点都不。实际上那时候我常吃到好东西,因为我要试菜,以及跟人去吃别家餐厅的美味来学习。我之所以比别人学得快,还有另一个原因。就是我的嗅觉和味觉比一般人强,吃过之后我就会记住味道。”

“人哪有这种本事!”马莲娜撇撇嘴。

“是真的。比如你现在身上就有血腥气,你刚才碰生肉了吗?以前你都不会试着做菜的。”唐海耸耸肩,把鲔鱼块用汤勺放下沸水锅。

马莲娜顿时脸色激红!

等等!

唐海猛的看向马莲娜,他突然意识到,那点血腥气!以前从没感觉到!是马莲娜‘长大了’!

珍妮弗反应比唐海快一些,毕竟是女孩子,猛地一看马莲娜,再看唐海,顿时佩服得五体投地!

“大神,受珍妮弗一拜!”

“哼!”

马莲娜红着脸出去,直接上楼往自己房间跑……

唐海愣愣的看着。

“头儿,鲔鱼是要煮熟了来吃的吗?”

“差点忘记了!”

唐海连忙起锅,这种微微脱水风干的鲔鱼要吃外面熟、里面生的,切片之后拿来做手握寿司,在米饭温度适合、最松软的时候送入口中……

蜀山之天宪神君  老婆是大将军  离婚后我怀了残疾大佬的崽  斗罗:雷电女王之觉醒  农夫三国  韩娱之影帝  带着系统创家园  修仙女配改拿龙傲天剧本  豪横大宋武植潘金莲  天道榜:苟成剑神的我被曝光了  至尊狂龙  医婿高手  从盗墓开始的铁匠  放牧美利坚  寝与取与路人女主  路过大唐  我和女神在荒岛求生的日子  绑定修仙系统后,我上综艺爆火了  颠覆笑傲之万里独行  神魔系统  

热门小说推荐
重生八零之极品军妻

重生八零之极品军妻

吃货林思念重生到了八零年,面对这桩谋算来的婚姻,男人的冷漠,她却像打了鸡血似的,誓要把男主拿下。男人的冷漠与误会让她终于有了离开的想法,可军婚不好离,她不信邪的为离婚奋斗着。可这冷漠的男人从什么时候起,紧紧的追着她的脚步,还恬不知耻的要和她生儿子。呸,谁要和你生儿子?你有儿子了好不好,要生也是生一个像她一样漂亮可爱...

我的师父是黄蓉破天居士

我的师父是黄蓉破天居士

一觉醒来发现身边多了个没穿衣服的美女,这个美女竟然是金庸笔下的黄蓉。而且还是少女时期的黄蓉。莫名其妙的得到了黄蓉的身心,有些木讷的小人物顿时发生了变化。挨欺负了不用咱出手,有黄MM的打狗棒法帮咱出气。想成为武林高手?没问题。桃花岛武功随便学,打狗棒法随意耍,九阴真经纵横大都市总之有了黄蓉这个伪师父,真老婆之后,一切都变的精彩了!...

大小姐的近身狂医

大小姐的近身狂医

左手生,右手死,他是阎罗在世!美人在怀,佳人在抱,他是情圣重生!一个初入都市的江湖少年,凭借逆天医术,从此纵横都市,逍遥花丛!...

重生九二之商业大亨

重生九二之商业大亨

新码的西南崛起已经上传,欢迎各位亲移驾亲临。这是一个令人发指的故事,这是一个令人发指的人。不说他其它的成就,大学刚毕业,他在纳斯达克,就已经有了两家上市公司,不对,他最近又收购了一家上市公司,哦,还在计划收购另一家。身后,还有一大堆投行追赶着,你的这家网站,什么时候上市?广大投资者也说,这样的网站,一定要接受公...

奶爸至尊

奶爸至尊

肉身不破,灵魂不灭,为了回到穿越前,为了再见到他可爱的女儿,不断引起星域乱战,一个不死强者,重启纪元,回归平凡,从此一个无敌奶爸诞生了。续集,正在新书连载着...

每日热搜小说推荐