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马莲娜也算是锦衣玉食,但是一个普通人吃东西,肯定不能和真正的权贵比。
真正的富豪如盖茨这些的确买得到,不过唐海觉得他可能更钟爱那啥的净化水,这人做环保有点走火入魔……
扎克伯格为人朴实,掌控着过7ooo亿美金的脸书集团,座驾连李刚的儿子都比不了,太太更是普通的华人,办公室还是和一群人共用的那种,估计他也不会特别享受美食。
巴菲特这些讲究的人,估计就知道怎么弄到最好的食物了。
和他们比起来,马莲娜只能说是暴户,这两年就算特别去学贵族的东西,其实也是很难摸清各种门道的。唐海也仅仅只懂得吃的门道。
唐海看到马莲娜伸碗向一旁的侍者,也不开口,眼神示意再要一碗,便是忍俊不禁:“马莲娜,你很久没吃中餐了吧?”
马莲娜一脸傲娇的递碗、等汤,闻言微微一愣:“好像是的。”
“前几年中餐大火过一阵子,但后来又被日餐给压制了下去。总体上来说还是因为美国人口味偏淡,连日餐一些用老抽酱油的寿司店,在美国都换了生抽,但中餐却一直没变。哪怕是三大菜系之一,傲慢也是会遭受失败的……”唐海让侍者整锅端出佛跳墙,然后才接着和马莲娜单独说,“况且这些人在国内都乱用地沟油、化学调料,何况是在美国?他们在标准范围内用,那也是用了。我虽然用厨师大赛整顿了行业,但也没办法杜绝这种乱象。”
马莲娜奇怪道:“一般人吃不出来的吧?”
“但专门训练过的美食家吃得出来。每个地区都有那么几个特别会吃的人,一个人哪怕影响1ooo人,那也是可怕的数字,所以那些做劣质食物的,都混不下去了,甚至认真做菜的也受到了影响,纷纷改行,我就很难买到好东西了,自己做有时候又懒……”
一颗老鼠屎害了一锅汤的典型。
唐海45度角看了一下头上的装饰,又道:“但是真正给权贵做菜的高级餐厅,还是可以保障收入的,就保留了下来。这小小一锅佛跳墙,用了干贝、鲍鱼、海参、鱼鳔、香菇、山椒鱼、鹿茸、乌鸡、人参、章鱼、果子狸……”
“果子狸!那不是保护动物?”
“嗯……野生的是保护动物,但专门养的就不是了。这东西养起来风险很大,它们还可能传染非_典,能够养的人世界上屈指可数。但这是山珍之,人道主义的养法是把它们养老了再杀,老兽的骨头营养是最丰富的……大概要过二三十种材料,用大坛子熬6到8小时,再过滤三五次,得到这琥珀色的佛跳墙清汤,喝起来滋补强身,延年益寿。这是满汉全席排行前几的菜,那些权贵一个月至少要喝两三次的。”
唐海说得夸张,马莲娜听得咋舌。
鱼鳔至少是十万美金起步的大黄鱼鱼鳔,山椒鱼也是奇珍,再加上果子狸,在这汤料里乌鸡、鹿茸、海参都是低级食材,用来衬托高级食材的珍贵。
“而且佛跳墙没有标准配方,不同的食材有不同的功效,我给你点的是补骨髓的。人的血液会流到人身体所有器官,所以血液健康了,人就健康。人的血液由红骨髓制造,壮骨其实才是养身的关键。”
一锅清汤端上来,香满房间。
马莲娜想到自己以前吃过闪光鱼子酱,也是一份二三十万美金,但那是物以稀为贵,想想其实好像没什么用……
“你前几天才……所以带你来吃这补骨的汤,包括食材全是中国出品的,食材、调料、锅、厨师全是国产,这才是原汁原味。如果你血压偏高的话,我可能就会带你吃降压的菜了。人偏胖或者偏瘦一点不要紧,只要吃的东西对,有的人抽烟喝酒活一百岁,其实就是顶级食材在给他们续命,这是御厨才会研究的东西。”
马莲娜想到了几个抽烟喝酒长命百岁的人……
“如果一般人吃不到特供,怎么延年益寿?”
“那些领导人都是日理万机的,所以他们需要更多优质的补品。一般人只要能保证每天不吃太多农药,远离重金属和化学药物,每天再走一两小时。如果条件允许,再推推吊着的沙包,做做拉伸,练练核心力量,基本上也可以提高个几年寿命。但影响一个人的健康的,其实更多的还是基因,如果家族里谁有头风、心脏病、肺癌、肝癌去世的,说明相关器官可能薄弱,平时就要做好相关养护。人可以做到任何事,只要有那个心,长寿比起财来说,那真的是容易多了。”
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