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这就是木奉人的最大特点,外强中干,一旦遇到真正强大的对手,内心的脆弱便暴露无遗。
而这次与唐言的对决,无疑让郑载熙的弱点彻底暴露在众人面前,成为了他厨艺生涯中难以抹去的耻辱。
............
紧接着。
唐言还是抽到了先手。对于他来说,先手后手早已无所谓,因为技艺精湛,无论何种顺序,都无法阻挡他展现卓越的厨艺。
这一次,
他拿出来的菜。
是淮扬菜中另一个当家名菜——松鼠鳜鱼!
松鼠鳜鱼,这道历史悠久的名菜,可追溯至清朝乾隆年间,其名声早已传遍大江南北。
它不仅是淮扬菜的经典代表,更承载着深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺。
制作松鼠鳜鱼,难度极高。
首先,对鳜鱼的挑选就极为讲究,必须选用新鲜、体型适中、肉质肥美的鳜鱼。
而后,考验厨师刀工的时候到了,需要将鳜鱼去鳞、去内脏,沿脊骨两侧将鱼肉片至鱼尾,却不能切断,再在鱼肉上纵横交错地划上花纹,这要求每一刀的深度和间距都要恰到好处,稍有偏差,便会影响成菜的形状和口感。
接着,给鱼肉裹上淀粉,入热油中炸制,这一步需要精准掌握油温与炸制的时间,才能保证鱼肉外酥里嫩,形状如同松鼠的尾巴一般蓬松卷曲。
最后,调制酸甜可口的酱汁,浇在炸好的鱼上,让每一块鱼肉都充分吸收酱汁的滋味。
在诸多重要的国宴场合,松鼠鳜鱼都曾有过属于它的高光时刻。
很多次接待外国元首的国宴上,松鼠鳜鱼一上桌,那精美的造型瞬间吸引了所有人的目光。
外国元首对这道菜的外观赞不绝口,当品尝到鱼肉的那一刻,更是被其独特的口感和味道所折服,连连称赞这道菜是文化美食交流的绝佳典范。
还有一次,多国政要相聚的国宴中,松鼠鳜鱼以其独特的魅力成为了宴会上的焦点,让各国嘉宾对华国的美食文化有了更深刻的认识和赞叹。
不出任何意外。
唐言的神之意境再次笼罩!
当唐言将松鼠鳜鱼端上桌的那一刻,全场都被这道菜所散发出的魅力所震撼。
那金黄酥脆的外皮,犹如松鼠的绒毛,蓬松而诱人。
鱼肉的纹理清晰可见,仿佛在诉说着厨师的精湛技艺。
盘中的汤汁浓稠,色泽红亮,散发着诱人的香气,仿佛在召唤着人们去品尝。
全场的惊叹声此起彼伏。
“好漂亮啊!”
“这还是一道菜吗?”
“怎么能如此美轮美奂.........”
“这简直是艺术品!”
“我都舍不得吃了,太美了!”
观众忍不住赞叹着。
“如此完美的松鼠鳜鱼,我还是第一次见到!”
许多观众激动地说道。
众人纷纷交头接耳,对这道菜赞不绝口。
评委们更是迫不及待地想要品尝这道松鼠鳜鱼。
他们的眼神中充满了渴望和期待,仿佛一群等待美食救赎的饿狼。
一位评委迫不及待地拿起筷子,轻轻夹起一块鱼肉,放入口中的瞬间,他的眼睛顿时亮了起来,脸上露出陶醉的神情。
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