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第10部分(第1页)

增白饮

配料牛奶200克,西瓜瓤250克,柠檬半个。

制法西瓜瓤切成方块,柠檬带皮切成丝,与牛奶一并放锅中,煮沸3分钟后,加砂糖再沸,使糖溶化即可,频饮。

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增白养颜吃什么(2)

功能和胃润肺,益气生津。本膳所用西瓜瓤(即西瓜的食用部分),含磷酸、苹果酸、糖类、多种氨基酸、蔗糖酶、维生素C等;柠檬,含有机酸、橙皮甙、黄酮甙、糖类、维生素C等;牛奶,含蛋白质、钙、磷等。故其能嫩肤增白。

蚝油生菜

配料生菜250克,蚝油30毫升。

制法炒锅烧热加植物油少许,用急火拌炒生菜2分钟,加盐、蚝油、味精、清汤,沸2分钟,即可起锅装盘。

功能清热生津,和胃润肤。本膳所用之生菜,即叶用的莴苣,含多种营养成分,有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质,味甘苦,性凉,有清热生津的作用,且清脆爽口;蚝油,为牡蛎肉熬制而成,牡蛎含人体必需氨基酸、碘、锌、硒、钙等微量元素,能和胃润肤。

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滋润肌肤吃什么(1)

皮肤是人体最大的器官,肌肉蕴藏大量糖类物质,称为“肌糖原”,用以维持人体肢体运动时能量的供给,在正常的新陈代谢过程中,需要补充必需的蛋白质、氨基酸、糖类、维生素和微量元素。中医认为“脾主肌肉”、“肺主皮毛”,故选取具有润肺生津、健脾和胃、滋阴养血功能的天然药材,进行药食互补的调养,可使肌肤滋润。日常可供选择的食品有:燕窝、银耳、大枣、鱼翅、鲍鱼、干贝、海参、兔肉、鹌鹑肉、黄豆、绿豆、蕹菜、茼蒿、西红柿、茄子、仙人掌、芦笋、西瓜、甘蔗、菠萝、桑葚、猕猴桃、淡菜、青鱼、虾等。可以选取的天然药材有:当归、黄芪、人参、枸杞子、石斛、生地、西洋参、麦冬、天冬、玉竹、地骨皮、杏仁、冬瓜子、茅根、淮山药、芍药、山茱萸、丹皮等。

枸杞鲍鱼煲

配料鲍鱼100克,生晒参6克,枸杞子20克,大枣6枚,麦冬12克,黑木耳30克。

制法先将鲍鱼收拾干净,并切成块;黑木耳,水发后洗净;大枣,去核,与生晒参、枸杞子一并放沙锅中。然后加入水、盐、料酒,先用大火煮沸,再改小火烩2小时,至鲍鱼块酥,加味精调和后,起锅装盆,即可食用。

功能滋养肝肾,益气填精。本膳用鲍鱼,富含蛋白质和人体必需氨基酸,能滋养肌肤,使肌肤滑嫩;生晒参,甘平,益气生津;大枣,健脾和营;枸杞子,养血滋肝;黑木耳,补肾填精,并含多种人体必需氨基酸、微量元素等。

润肤西瓜盅

配料西瓜(或菠萝)1个,葡萄200克,银耳(罐头)150克,番茄50克,桃肉(罐头)50克,蜂蜜30克。

制法将西瓜(或菠萝)洗净,在16处切下一片,上、下片各刻成可合的齿形,挖取底坐内瓤榨汁;葡萄,洗净后榨汁;番茄,烫后去皮与桃肉一并切成小块。先将西瓜汁、葡萄汁加入蜂蜜拌匀,倾入西瓜盅内,再把番茄、桃肉小块连同银耳放入,稍作拌和,合上盖,置冰霜中,吃时取用即可。

功能和胃清热,生津润肤。本膳用西瓜,清热和中,利水消暑;葡萄,益气宁心,健脾养颜;番茄,含大量维生素、矿物质,能润肌肤;桃肉,能美容泽肤,活血养血;蜂蜜,润泽肌肤,增白美容。此膳味甜美,能清暑、润肌肤,似羹又非羹,似汤亦非汤,清凉爽口,别有风味。

玉竹拌响螺肉

配料肥玉竹10克,西洋参3克,响螺肉150克。

制法先把响螺肉挑出,在沸水中焯透,并用凉开水冲冷后控干水分。玉竹、洋参,切成薄片,加冰糖和适量的水,上笼蒸,至软、透并待凉后,与响螺肉拌和,再加入酱油、香油、味精等调匀,即可食用。

功能养阴生津,泽肤润肌。本膳用玉竹,和胃养阴;洋参,益气滋阴,生津泽肤;响螺肉,为高蛋白食品,含多种人体必需氨基酸,有嫩肤作用。

#桑葚海参羹

配料桑葚子30克,枸杞子10克,淮山药15克,党参12克,海参(水发)250 克,火腿40克,竹笋30克。

制法海参,去内杂、洗净,并切块;火腿、竹笋切丝;将桑葚子、淮山药、党参、枸杞子,先放锅内煮20分钟,备用。将锅烧热,加少些植物油5成热时,炒笋丝、火腿丝,加入海参及药汁,沸3分钟,加盐、味精、胡椒,并用湿淀粉勾芡,装盆食用。

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