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。王武驾着牛车送他们去,顺便把家里的蔬菜还有腊肉什么带一些过去。家里的白菜、萝卜、土豆什么的都吃不完,到了镇上也就要买了。当然还有一罐橄榄油,现在吃惯了橄榄油,杜伟铭还真不习惯吃猪油炒的菜,听房掌柜说镇上也有卖元宝油,杜伟铭特地去看了一下,元宝油就是菜籽油,听说是从吴国传来的,价格也贵的很。如果橄榄能大批收获的话,做橄榄油应该也有生意吧。这里怎么没有豆油呢,如果豆油的话应该很便宜吧。算了,等有时间再说。
杜伟铭一个人在细细琢磨,周文带着娃娃在玩。娃娃其实舍不得离开叔叔,只是哥哥说以后要有出息就一定要念书,没有知识没有文化就一辈子只能种田。这好像是中国人几千年的传统观念,万般皆下品惟有读书高。杜伟铭其实没有想让娃娃要念多少书,只是如果你连最基本的知识都没有学过,那以后也很难有很大的出息。仕途什么的,杜伟铭也没想,至少念上几年,如果有个功名就最好了。这个年代如果有个秀才什么的,都要比平头百姓强上数倍啊。杜伟铭自己是实在没这个心思念书,自己本来就偏科的厉害,一直喜欢理科,文科就不行了,好不容易大学读完了,现在再让他去私塾念书,那是不肯能的,自己已经读够了。
王武送他们到了铺子就回村了,约好五天后来接他们。林牙侩带着杜伟铭去了铺子,原来的店家已经收拾好东西了,家具,锅碗什么的都留了下来,杜伟铭只要提着衣服,被子就能住了。这倒是好,省的麻烦了。杜伟铭委托林牙侩找几个工匠,明天就开始翻新铺子了,林牙侩对这个长久生意还是挺上心的,今天一早也陪着杜伟铭来铺子里办事。
原来的铺子有两层,每层大约有五六十个平方。原来楼下是卖一般的杂货,干果什么的,楼上的就卖一些比较高级的毛皮,干货。杜伟铭计划把弄成一般的座位,楼上类似雅座形势的。这里的铺子一般就开到下午,晚上就打烊休息的。厨房有两个,一个是在楼下,杜伟铭让隔了10个平方做厨房,还有一个在院子里。院子里的比较大,如果忙的话就可以两个厨房一起用。
杜伟铭的计划是早上卖早食,中午有盒饭和小炒两种。这是借用了现代的思想,杜伟铭去过天香楼吃饭,如果中午时分,有些菜要等很长时间的,如果赶时间的话就来不及吃了。杜伟铭准备在楼下的厨房摆上些煮好的饭菜,让食客自己挑选,需要什么。这样挑完付钱就能直接吃,不用再等了。楼上吃小炒的话当然就是现点现做了,如果不着急时间的话和金钱,楼上的雅座当然就是比较好的选择了。原来的店主把这里的东西都一一介绍了,又把钥匙留给了杜伟铭,就告辞离开去京都了。林牙侩说好明天带工匠来做活也告辞离开了。
杜伟铭带着娃娃去买一些文房四宝,明天就要去私塾上课了,这些东西当然要置办好的。
“娃娃,明天去读书的时候要用心哦。”
“我知道,哥哥,你放心好了。”
笔墨什么的果然贵,杜伟铭买了普通的就花了300文,宣纸就更贵啦,从店铺里出来,杜伟铭整整花了一两银子,那都还是买的普通的。
又给娃娃买了些他喜欢的小吃,两人就匆匆回去了。事情一堆,还要赶紧回去处理。
杜伟铭选这个铺子的另外一个原因是,后面的院子够大,有6间房间,还有两件储物间和一间小厨房。他这个院子的设计有点类似四合院,正面是铺子,围着的都是房间,中间是个院子,还种了些菜。虽然房间的面积不大,每个就也十几平米,和村子里的没法比,但是还是弄的挺好的。原来的店主只用了其中的4间房间,只有4间房子是有家具的。其余两件房间也给他堆放物品了。这次只来了杜伟铭,周文,娃娃和仁康,房间倒也够用。等人多再去买些家具或是请张木匠做些家具也行。
杜伟铭原本想让娃娃单独一个房间的,娃娃不肯,杜伟铭也就没有勉强。周文和仁康一人一间房,如果人多的话以后就要两人一间了。杜伟铭住的是原来店主的房间,算是最好的了,有床,柜子,桌子,柜子,房间也是几间里最大的。周文和仁康的只有最简单的床,柜子,还有两把椅子。等有时间再弄吧。把带来的东西归置了一番。仁康已经开始做晚饭了,午饭每人吃了两个饼子算数,晚饭就要好好做了。
杜伟铭送了娃娃去私塾,私塾离铺子很近,但是第一天上学,杜伟铭还是送了他去。
“娃娃,要听话哦,哥哥下午带你喜欢的红豆糕。表现不好可就没有喽。”霏1凡l論i壇
“哥哥,你放心好了。”看着娃娃一蹦三跳的进了私塾,杜伟铭也就回铺子了,工匠等一下就要来了。林牙侩这次一共带了三个工匠来,杜伟铭把自己的意思详细的讲解了,最后说好是材料加上人工一共12贯钱,杜伟铭包一顿午饭。又给了林牙侩100文,林牙侩笑着离开了,直说以后有事找他就行。
因为铺子整体还是可以的,只是需要翻新一下,楼上的雅间就稍微要费点时间了,一个半月后,铺子翻新好了。期间王武开始是5天来一次,后面就是10天来一次,考虑到家里开的食肆,杜伟铭这次留了3亩地种菜,其余的种稻子之类的,蔬菜什么的基本就自给自足了,猪肉什么的也已经找好了。
这些日子杜伟铭对镇上的食肆还有小吃铺子几乎都光顾了一下,发现他们早饭的花样还真是单调,粥,饼子,包子。几乎没什么新意,杜伟铭和周文、仁康一起研究出了很多新鲜的吃食,大部分都是杜伟铭把现代的早饭搬了过来。豆浆,豆花,粥,包子,小笼,小馄饨,春卷。买了个石磨,豆浆什么的就自己做。还可以做些豆腐什么的。
豆浆和豆花都是3文钱一碗,粥2文一碗,肉包5文一个,菜包3文一个,小笼就贵了要15文一笼,一笼8个,春卷一份4个,要10文,小馄饨5文一碗。开业当天8折优惠。
除了连大和仁平留在了村子里,其余的都来铺子帮忙了。
午饭的客饭,一荤两素一碗糙米饭,定价10文,糙米饭一碗1文。还有面条,馄饨之类的,小炒就看菜单了。开业的第一天,人并不是特别多,像小笼之类的就没什么人点,价格比较高,但是豆浆,豆花还有小馄饨,包子倒是有不少人点了吃吃试试。人都想试试新鲜的花样,而且开业当天还有免费试吃的,杜伟铭就准备了一些小笼还有春卷让大家尝尝鲜,很多人都冲着这个过来的。
等一切上了轨道,已经是一个月后的事情了,杜伟铭感觉人都要累趴下了,每天都是天还没亮就起床准备了,仁康什么的起的还要早。一直要忙到午后才能休息。但是劳累还是有代价的,第一个月去掉各项收支,杜伟铭算了下一共赚了5贯钱,比预想的要好。杜伟铭当即决定晚上庆祝一番。娃娃也习惯了私塾的学习生活,每个月有一天的休沐日,杜伟铭当即决定就在那天庆祝一下。
54、风声
让王武去接了连大和仁平到镇上,顺便把需要的蔬菜也拉回来。王武经常驾着牛车镇上村里两头跑,知道杜伟铭在镇上开了铺子,村子里不少人赶集的时候也会光顾一下,10文钱的午饭还是挺值的,杜伟铭有时候添饭什么的也不多收钱,村民们当然更加愿意来了。村长看到杜伟铭这么出息也很欣慰。
下午的时候店里生意就冷清了下来,杜伟铭就带着带着仁康和周文为晚上做准备了。这次杜伟铭准备让大家体会一下烧烤的滋味。羊肉、猪肉、鸡肉切成小块腌制,鸡翅膀另外腌制。还特地买了一只羊腿,准备烤羊腿吃。让仁安和惜春还有怜秋三人弄竹签子,这竹签子还不大好弄,得在石头上磨好了,不然会割伤手的。白菜,土豆,青菜,菌菇都洗干净,切成块,等竹签子做好串起来就可以了。
光吃这些当然是不顶饿的,杜伟铭把馄饨还有春卷,小笼什么的都准备好了。烧烤吃不饱就可以吃这些了。王武他们回来的时候,太阳都已经下山了,娃娃听说连大要来高兴的不得了,他都已经一个月没有看到叔叔了。
“叔叔,叔叔,娃娃好想你哦。”
“娃娃,让叔叔看看,恩,长高了。”
“那当然,叔叔,我每顿都吃一大碗饭,当然能长高了。”
连大看到娃娃这样非常高兴,逃荒的时候从来没有想到自己和娃娃能过上这样的生活。娃娃拉着连大细细说着上私塾的事情,他在私塾里有两个很要好的伙伴什么的。把前面的铺子关了,一家人全部集中到后院,烧烤是在院子里弄的,羊肉,猪肉,鸡肉,鸡翅,各种蔬菜都摆放的整整齐齐的。弄了3个小火堆,是烧的木炭,杜伟铭示范了一下,大家就各自动手了。娃娃当然是不能参与的,杜伟铭可不敢让他碰火,在他的强烈要求下,拿了两串羊肉,一再嘱咐他要小心。
恩,烧烤的滋味,已经三年没有吃过了,杜伟铭很早就想试试,一直没时间弄,这次总算是得偿所愿了。
“少爷,这个东西真好吃。”
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