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第59节（第2页）
梅娘实在没想到第一天就来了这么多人，一时有些懊悔，早知道这样，她应该早点儿招伙计的。
还好大堂里基本都是熟人，她让韩向明和武鹏帮着招呼，娟娘和云儿则盛菜盛饭。
她走到厨房，想看看还有什么没做好的，忽然看到案板上还剩下六块豆腐。
因她说今日不用做太多，豆腐也就没做完，还剩下这么多。
梅娘想了想，便有了主意。
豆腐洗净，切成半寸的方块，冷水下锅焯水，锅中加入少许盐，去除豆腥味。
热锅冷油，放入花椒粒，炒出香味来，将花椒捞出丢掉。
放入少量肉馅，加一勺豆瓣辣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐。
碗中加少许盐、酱油、花椒粉、淀粉以及少量白胡椒粉，加点高汤搅拌至融化。
搅拌好的料汁倒入锅中，水开后放入辣椒面，撒上葱花，即可出锅装盘。
她把这道菜倒进小盆里，端了出去。
正在打饭的娟娘看了一怔，问道：“二妹，你不是说今天就做六个菜，怎么又做了一个？”
梅娘把小盆放在桌上，说道：“天热，豆腐放不住，我就想做一道新鲜吃食，若有喜欢吃的，以后不是又多了一道菜可以卖吗？”
她本以为这个时代的人吃不惯辣，可是见识过李韬对辣椒的热爱，她改变了自己的想法。
不是他们不爱吃辣，而是之前他们很少有机会接触辣椒。
如果能把辣椒推广开来，以后店里能做的菜就更多了。
娟娘凑过一闻，差点儿被这辣味熏出个喷嚏来。
还好梅娘提前就让他们准备好了一块布当面罩，叮嘱他们盛菜的时候要戴上，她才没把喷嚏打到盆里。
娟娘别过头去，说道：“这味儿可够冲的。”
说着话又来了新客人，这回是两张不认识的面孔。
两人显然是看见这个新店这么多人，一时好奇才进来的，本想到柜台上问问都有什么菜色，谁知走过来就看见桌上摆满了大盆的饭菜，那香味闻着就让人迈不动步。
这个卖法倒新鲜，年长些的男子便问道：“这菜怎么卖的？”
娟娘忙说道：“一荤两素是十五文，加一份素菜三文，加一份肉菜五文，米饭馒头管够，小店刚开业，今日每位客人都送海带猪骨汤一碗。”
那人算了算，每人不过二十几文钱就能吃上四五个菜，还有免费汤喝，立刻高兴起来。
“好，我要这个，还有这个……”
娟娘动作利索地把菜盛到盘子里，又拿了馒头端给他们。
两人付了钱，端了盘子自去找位子了。
梅娘看了看钱匣子，又看了看余下的菜。
“姐，方才卖了有多少份了？”
娟娘想了想，说道：“总有百八十份了，你瞧瞧，那钱匣子都装满一多半了，不得有一千多文钱？”
梅娘点点头：“那剩下的差不多还能卖两百份，辛苦姐和姐夫了。”
娟娘不以为意地笑道：“这点儿活算什么，比种地轻省多了！二妹，你累了一上午了，快去歇会儿。”
店里这么忙，梅娘哪里歇得住，她见韩向明已经去门外主动招揽过路的客人，武鹏算账收钱，云儿忙着收拾桌子，自己也去了厨房，想想晚上做些什么菜。
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