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第四百零七章 开个炸鸡店（第2页）

“需要买鸡的客人请先去柜台买单，然后拿着牌子到门口等着。

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咱家按照买单的先后顺序出餐的，大伙儿要买的赶紧去。

刚刚咱们后厨新炸了二十只鸡，大概还有小半盏茶的时间就可以出锅，先到先得啦。”

这小二也是个会做生意的，明明后厨炸了四十只，到他嘴里却变成了二十只。

听到小二这话，立马就有人往店内排队，想要抢这不用等的第一锅鸡。

就连后面排队试味的人里，也有人被那香味勾着，等不起跑去店里卖弄买单了。

林兴粮看到这一波竟然进来了十多个人，顿时乐了。

“买单的客官这边排队，后面排队的客官可以先把银钱准备好，速度会更快。”

一只炸鸡九十九文，如果要数的话还真得一些功夫。

好在林依婉想了个偷懒的办法，她直接买了一个天平，以九十九枚铜钱作为砝码，只需将客人的铜钱放到里面，就可以判断出有没有九十九枚。

这办法大大加快了收银的速度，所以这一会儿即便有不少人要付钱，也没排上多长的队伍。

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炸鸡店开在内外城门交界处，能到这里消费的基本都不是穷人，不到一百文一只的鸡，他们大多消费得起。

一百个试味的人中，大部分都买了鸡，有些人买了还不止一只。

因此不到半下午的时间，提前腌制好的两百只炸鸡都已经卖完了，只得关门。

关了门后，林兴粮开始了最喜欢的盘账环节：“咱今天卖了一百九十只鸡，九十九文一只，这里便有一万八千八百一十文。

咱们买回来的生鸡四十五文一只，这买鸡花了九千文，总共赚了九千八百一十文，一天近十两银子，这炸鸡生意竟然这样赚钱？”

林依婉摇头：“爷爷，不能这样算，除了买鸡的钱以外，咱们还有油、调料、柴火和房租、人工钱没算，这些也是大头，除掉之后就没剩没多少钱了。”

林兴粮仍是很开心：“够了够了，如果都跟今天这生意一样好，一天就能赚十两银子，那一个月就是三百两，我再扣掉一半的成本，那也还有一百五十两。

再说，这成本哪里要一百五十两，所以咱们一个月能赚小二百两呢。”

说完他又有些担心起来：“哎，就是不知道明天这生意能不能这样好。”

林依婉觉得应该也差不到哪里去。

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不过为了保险起见，第二天还是只准备了二百只鸡。

第二天还是一样的价格和一样的试味策略，但是二百只鸡卖得更快。

第三天因为是特价的最后一天，才过午时这两百只鸡就卖完了。

而此时，林依婉也已经积攒了足够多的鸡内脏和鸡爪子。

第四天炸鸡恢复原价的时候，店门口又开始推销起卤味来。

卤味的定价相对来说就要亲民很多，十文钱就能买一小碟。

试过味以后，很多人觉得是个下酒的好菜，便都愿意掏个十个钱买一份回去。

所以这炸鸡店看起来仍旧是热闹的很。caso

至于炸鸡生意，有回头的老顾客、有慕名而来的新顾客、有被卤味吸引来的客人、还有过路尝新鲜的客人，有这么多人支撑着，生意自然不差。

只是那鸡爪，摆出来后半天没有动销。

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林依婉心说这些人真是不会吃，她觉得鸡爪才是这里面最好的东西。

她吩咐小二：“既然没人买的话，那一会儿给买卤味的人都送上一只让他们尝尝味道，等他们试过味道以后，说不定就会有人来买了。”

林依婉的心态很好，横竖这些东西是本着不浪费的原则弄出来的，能赚几个钱算几个钱吧。

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