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鸡蛋饼（第1页）

卯时，国子监杂役斋舍的一处隐秘角落。

文师傅负手来回踱步，时不时张望空无一人的小道，焦急之中，还带着小心翼翼。

不多久，小道转角出现一名圆脸吊梢眼的杂役，怀里不知揣着什么，鼓囊囊的。

是一直跟在文师傅身边的康三。

瞧见康三来，文师傅先是压抑不住地笑了，又硬生生按捺下去，艰难维持着原本冷淡模样。

等人到了跟前，文师傅负手问：“东西可带来了？”

康三谄媚笑道：“带来了！一路上怕颠坏了，小心着呢。”

他忙不迭从怀中掏出一物，递给文师傅。

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一勺掺了葱末的淡色面糊，被舀入刷过油的平锅中。

面糊接触到滚烫锅面的一刹那，旋即被木刮板刮开，摊成薄厚均匀的圆形饼子。

在恰到好处的火势之下，薄饼飞快从黏稠面浆渐渐凝固，悄无声息地散出香气。

当饼边悄悄变干翘起之时，一双白皙的手捏住边缘，迅速将薄饼翻了个面。

“刺啦”一声，油与饼面碰撞出了美妙声响，悦耳动人。

孟桑手上不停，笑问：“魏叔想吃什么酱？咸甜、香辣或是什么酱也不加，都是很美味的。”

立在一旁看摊饼的魏询，闻言，踌躇片刻：“咸甜吧。”

“好嘞。”孟桑为薄饼刷上一层咸酱。

另一站在灶台前围观的半旬老叟，是一手抓着鸡蛋饼一手端粥碗，吃得正欢的徐叔。

徐叔啧啧道：“吃什么咸甜，大清早就该来点辣的才舒坦嘛！”

那语气，活像魏询是在暴殄天物、牛嚼牡丹，恨不得以身代之。

魏询哼道：“大清早吃什么辣，都这把年岁了，不该修身养性？”

两老人相看两相厌，你来我往冲了对方几句，仍不罢休。

孟桑笑吟吟听着，动作熟练地用铲子叠好鸡蛋饼，将之装入油纸袋中，递给魏询。

“魏叔慢用。”

见鸡蛋饼好了，魏询抛开与徐叔的酱料之争，接过油纸袋来。

看见鸡蛋饼的第一眼，想来多数人都会因漂亮的外表而折服。

淡黄色的饼皮，轻薄柔软，上头零散洒了许多青翠葱花，清新好看。而间或的几道淡褐的焦痕，反倒增添了几分平易近人的活泼可爱。

入口还带着热气，但不算烫口。外侧的饼皮闻着就有一股蛋香与葱香，咬时有一丝韧性，嚼来却是软嫩的口感，而咸香酱料在其中画龙点睛，更为开胃。

酱香鸡蛋饼配上清淡的白粥，既满足了味蕾所需，又十分饱腹，整个人为之一振。

魏询垫了个半饱，睨了笑眯眯的徐叔一眼：“这平锅是你给添的？”

徐叔撂下喝光的粥碗，理所当然道：“除此之外，还有中秋的糕饼模子、蒸面皮的锣锣等等，我都给添置了。怎么，你觉得鸡蛋饼不好吃？”

言下之意，吃人嘴软拿人手短，你可没立场斤斤计较。

孟桑被两尊大佛夹在中间，连忙找补：“魏叔放心，这平锅很是好用。今日可以做鸡蛋饼，明日能做生煎包，后日还能摊煎饼果子、鸡蛋灌饼……不仅不会闲置，怕是忙都忙不过来呢。”

魏询摆手，无奈道：“只是问一句，别无他意。你能用它做出繁多受监生喜爱的吃食，那这锅就买得值当，不必挂心。”

闻言，孟桑暗暗舒了一口气，笑道：“魏叔放心，我会好好用此锅的。”

徐叔灌下一口粥，笑眯眯道：“对了，柱子说你决意要在坊内找间屋舍，搬出去住了？”

“确有此意，”孟桑摸了摸鼻子，有些羞赧，“不过我手上银钱不多，怕是只能租间偏僻些、占地不大的屋舍。”

魏询颔首：“届时我与你徐叔一同帮你瞧瞧，一个年轻女郎，总不好住得太偏。”

正在此时，陈师傅与纪师傅相伴进了食堂，笑着与孟桑打招呼。

陈师傅搓搓手，嘿嘿笑道：“孟师傅，这朝食可有剩的？大老远就闻见饼子香气，馋得很哩！”

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