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他?们三人?商议后,又往梅花坞来了。
萧鸣笙请他?们三人?再入内,趁着大雪还没封路,将香肠的方子?写了出来,「食物竞价,饥饿营销,终究是?图个新鲜。只要别的铺子?推出相同的东西……」
他?们三个人?也吃过,嘟囔了一句:「不过还是?没郡主这个好吃。」
然而,不得不承认,卖得最贵的那?家,已经非常接近了。就是?十五文那?家,口感只有一些差别。普通客人?不会为了口感多花五文钱。
萧鸣笙也不急,神秘一笑,伸出手指头问道?:「我们香肠的定价,是?稍稍高了,虽说用料扎实,但不是?每个路过的人?都能买。那?么,如何能将香肠的利益最大化呢?」
换了书院里扎扎实实读书的人?,还真不一定,但游手好闲三人?组即答:「那?不简单?不要往里面?加肉。」
萧鸣笙:「……」
——我不应该在这里,我应该去陵安府里举报这三个奸商。
三人?说完,眼瞅着郡主面?色不对,赶忙找补:「不是?,郡主,呵呵我们是?同郡主说笑的……」
「咳……」萧鸣笙再度摆上笑,「其实公子?说的对,只要肉的份量用少了,便能赚更多钱——」
三人?面?面?相觑,最后由着绪宁小声提醒道?:「那?崔大人?……会知道?的吧?我们算不算知法犯法?」
家里自带副市长监督,萧鸣笙很——欣慰!
「方才只说了减少肉量,没说重新拟个价格。这肉减少了,必然要往里头搁红薯粉。红薯丰产,价格低,只要将味道?调和调和,让它既好吃又便宜,这生意可不就来了?要是?想薄利多销,京城的小贩们都能来买……我们控制着淀粉肠的制造,成本拿捏着了,还怕别人?仿么?」
在场几人若有所思点点头。
萧鸣笙又给此次会议做了总结,「别人?以为商战是?饥饿营销,其实不是?。我们既要保持肉肠的高端供应,也要拿下低端市场。秘密武器就是尽可能少加肉的淀粉肠!」
没人能敌过淀粉肠的诱惑!
「商战?市场?淀粉肠?」
和饥饿营销一样是?新鲜词,范文卓最先领会过来,「管事说,京郊的肉被预定到来年?春,各家庄子?都要改建多养些猪呢。让他?们养着去,我们就不改了,来年?他?们卖不动?,价格自然就下来了,我们反手再跟他?们买一些。」
「嘿嘿……嘿嘿……范兄妙计。」
剩下两人?即刻是?笑着恭维道?。萧家一时嘿声一片。
萧鸣笙也跟着笑了笑,将做好的淀粉肠拿出来待客。
制作淀粉肠,前面?打?肉酱的步骤是?一样的。猪肉去皮,切小块,再切些肥肉增加香味,剁成肉泥。放入盐丶白糖丶五香粉丶白胡椒粉丶料酒丶酱油。红曲磨成粉,添进去上色,搅拌均匀后倒入数倍红薯粉,多次加入水,搅拌捶打?至拉丝起胶,静置腌制一到两个时辰。
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