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“陈钧,你这是洗什么呢,怎么味道这么奇怪?”
好奇的秦淮茹还是凑了上去,瞥了眼盆里的酸笋,发现这玩意长得并不奇怪,只是味道让人很不舒服。
“酸笋。”
陈钧头也不抬的回道。
“能吃吗?”
犹豫片刻,秦淮茹又开口问了一句,她没问好不好吃,而是问能不能吃。
因为在她看来,这玩意完全就是变质了。
陈钧家里不缺钱呀,怎么吃这些玩意。
“肯定能呀,不然我洗它做什么!”说着,陈钧便甩了甩酸笋上的水,端着盆去厨房了。
秦淮茹看着陈钧的背影沉默了好一会。
四合院里只有陈钧会时不时地捣鼓一些稀罕物件,比如之前的螺蛳,还有黄鳝,但不管哪一种食材经过了陈钧的料理,都变得很好吃。
这个什么酸笋,怕是也和之前东西一样,看着怪怪的,但吃着应该不差。
最重要的是四九城不缺竹笋,如果真的好吃,他们家倒也能做一些竹笋改善伙食。
厨房。
陈钧将洗干净的酸笋切成了细条,然后开始准备其他的东西。
什么花生,木耳,螺蛳肉,还有米粉,这些东西陈钧全都不缺,甚至连高档都有现成的。
这一切多亏了有系统空间,这玩意就是一个超级厉害的冰箱,东西放进去直接时间静止,放再久也不怕变质。
就好比做螺蛳粉需要的高汤,陈钧取出来的时候还冒着热气呢。
所以制作起来颇为的省事。
先起锅烧水,把米粉先一步丢进锅里煮,约莫煮到七八分熟后,就可以把粉从锅里盛出来过一下凉水。
这一步很关键,过凉的米粉口感会更好。
然后就是把过凉后的米粉放到高汤里面接着炖煮,这个时候就可以放配菜了。
你还别说,高汤融合酸笋的味道后,散发出来的气味让陈钧仿佛回到了螺蛳粉店。
熟悉的味道,熟悉的配方。
再加上一些辣椒后,味道就更带劲了。
炖煮的时候陈钧又取出来一些卤味,这些搭配着螺蛳粉一起吃也是很不错的。
不一会的功夫,陈钧便端着两碗螺蛳粉乐呵呵的往自己屋里走。
被味道吸引来的二大妈在院里找了一圈,可算是找到了来源。
“陈钧,你做的是什么呀,怎么闻着味道怪怪的。”
“二大妈,这玩意叫螺蛳粉,属于闻着吃着香,你说的那个怪味就是酸笋发出来的,这玩意是螺蛳粉的灵魂!”陈钧笑着解释了一句,然后便回屋了。
屋里,陈雪茹正靠在躺椅上打盹。
见陈钧端着两碗东西走了起来,然后便慢悠悠的起身。
“比我想的臭多了!”
陈雪茹起初还有些嫌弃的捏着鼻子,她也没想到酸笋经过加热后味道会变得这么霸道。
就这么一会功夫,屋里头全都是臭臭的味道。
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